Ovo je jedno od onih jela koje nastane od nekoliko sastojaka koje već imate u frižideru — a na kraju ispadne mnogo bolje nego što ste očekivali.
Kombinacija ajvara i fete mi je već dugo favorit, a kada se doda piletina i malo hrskave slanine, dobije se obrok koji je i kremast i zasitan, sa dovoljno karaktera.
Najčešće ga pravim kada mi treba brz ručak bez mnogo planiranja. Sve se priprema jednostavno, a ukus je pun i zaokružen — ajvar daje blagu dimljenu notu, feta slanost, a paradajz osveži celu priču.
Ono što mi se posebno sviđa je što je jednako dobro i toplo i hladno — pa često ostane i za kasnije, ako ga uopšte bude.
Ajvar feta pasta sa piletinom – Korisni saveti
- Idealno je da testenina ostane „al dente“, jer će se dodatno povezati sa ajvarom i ostalim sastojcima.
- Sačuvajte malo vode od testenine. Kašika–dve te vode može pomoći da se sos lepše poveže i dobije kremastiju teksturu.
- Slanina treba da bude baš hrskava — daje kontrast mekoj pasti i kremastom sosu.
- Piletinu nemojte prepeći. Dovoljno je da dobije lepu boju spolja, a da ostane sočna iznutra.
- Fetu dodajte na kraju i mešajte lagano. Tako će ostati u komadićima i dati lep kontrast u svakom zalogaju.
- Ova salata je odlična i kao „meal prep“. Sledećeg dana je možda čak i ukusnija, jer se svi ukusi povežu.
Kratak video recept možete pogledati na ovom linku.
Ako volite salate sa testeninom isprobajte i
Ajvar feta pasta sa piletinom
Sastojci
Priprema
-
Makarone skuvajte u slanoj vodi prema uputstvu, pa ih ocedite.
-
Slaninu iseckajte na manje komade i propržite na suvom tiganju dok ne postane hrskava.
-
Piletinu začinite po ukusu (so, biber) i ispecite dok ne dobije lepu zlatnu boju, pa je isecite na komade.
-
U većoj posudi sjedinite skuvanu testeninu, slaninu, piletinu, ajvar, feta sir isečen na kockice i čeri paradajz presečen na pola.
-
Sve lagano promešajte dok se sastojci ne povežu.
-
Na kraju pospite sa malo parmezana.
-
Poslužite odmah ili ostavite da se ohladi — jednako je ukusno u obe varijante. 🍝
Hranljive vrednosti
Servings 2
- Amount Per Serving
- Calories 650kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 20g31%
- Total Carbohydrate 78g26%
- Sugars 7g
- Protein 40g80%
* Procenti dnevnih vrednosti su zasnovani na ishrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrednost može biti veća ili niža u zavisnosti od vaših potreba za kalorijama.
