Prhki, nežni i savršeno puterasti — ovi keksići sa belom čokoladom su definicija jednostavne, domaće elegancije.
Topе se u ustima, mirišu na maslac i vanilu, a sloj bele čokolade im daje baš onu prazničnu notu zbog koje izgledaju posebno i svečano.
Savršeni su za spore zimske dane, praznična druženja, poklon paketiće ili one male slatke pauze uz kafu ili čaj, kada vam treba nešto nežno i poznato.
Jednostavni, klasični i neodoljivi — keksići koji uvek pronađu put do srca.
Prhki keksići sa belom čokoladom – Korisni saveti
- Koristite kvalitetan, punomasni maslac i neka bude hladan u trenutku kada ga utrljavate u brašno. Upravo taj hladan maslac daje keksićima njihovu prepoznatljivu prhkost i teksturu koja se topi u ustima.
- Testo treba samo kratko sjediniti — čim se sastojci povežu, prestanite sa mešenjem. Previše rada razvija gluten i keksići mogu postati tvrdi umesto nežni i lomljivi.
- Idealna debljina testa je oko 4–5 mm. Previše tanki keksići mogu brzo potamniti i izgubiti nežnost, dok će deblji ostati mekani iznutra i savršeno prhki.
- Keksići treba da ostanu svetli. Kada ivice tek blago porumene, vreme je da ih izvadite iz rerne — stegnuće se dodatno dok se hlade.
- Čuvajte keksiće u zatvorenoj posudi na hladnom mestu do 5–6 dana. Čuvani u dobro zatvorenoj kutiji, ostaju prhki i mirisni nekoliko dana, što ih čini savršenim za praznike, poklone ili goste koji dolaze nenajavljeno.
Kratak video recept možete pogledati na ovom linku.
Ako probate, javite mi kako vam se dopao – vaši komentari mi mnogo znače.
Ako volite praznične keksiće isprobajte i
Prhki keksići sa belom čokoladom
Sastojci
Priprema
-
U većoj činiji pomešajte brašno, šećer u prahu, vanilin šećer i prstohvat soli.
-
Dodajte hladan maslac isečen na kockice i prstima ga utrljajte u suve sastojke dok ne dobijete mrvičastu smesu.
-
Postepeno dodajte mleko i umesite glatko testo.
-
Testo umotajte u providnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta.
-
Nakon hlađenja, razvaljajte testo na blago pobrašnjenoj podlozi, vadite keksiće željenim modlama i poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C, 12–14 minuta, dok keksići blago ne porumene.
-
Ostavite ih da se potpuno ohlade.
-
Belu čokoladu otopite na pari ili tihoj vatri uz dodatak ulja.
-
Ohladjene keksiće umočite u čokoladu i, po želji, dekorišite suvim brusnicama, kokosom, pistaćima ili mrvicama.
Hranljive vrednosti
Servings 30
- Amount Per Serving
- Calories 95kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 5g8%
- Total Carbohydrate 11g4%
- Sugars 5g
- Protein 1g2%
* Procenti dnevnih vrednosti su zasnovani na ishrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrednost može biti veća ili niža u zavisnosti od vaših potreba za kalorijama.
