Ako želite da uživate u obroku koji je bogat ukusima, zdrav i brz za pripremu, tortilje sa junetinom i bundevom na meksički način su idealan izbor. Ovaj recept spaja sočne začine, bogatstvo povrća i mesa u savršenoj kombinaciji koja je i zasitna i nutritivna.
Bundeva ovde nije samo ukras – ona dodaje savršen balans slatkoće i teksture, čineći ovo jelo još hranljivijim i zanimljivijim. I dok dinstate povrće i meso, svi mirisi začina ispuniće vašu kuhinju, a vi ćete u tom trenutku zaboraviti na sve obaveze i uživati u pripremi ovog jednostavnog, ali vrlo ukusnog obroka.
Umesto tortilja, ovaj recept možete poslužiti i sa skuvanim pirinčem ili testeninom. Ako se ipak odlučite za tortilje, možete ih zapeći u airfryer-u ili rerni kako bi bile savršeno hrskave.
Idealne za večeru, ručak ili kao brzi obrok, ove tortilje su pun pogodak za sve ljubitelje meksičke kuhinje!
Tortilje sa junetinom i bundevom – Korisni saveti
- Za intenzivniji meksički šmek, možete dodati malo čilija u prahu ili ljutog umaka po ukusu.
- Ako ne volite bundevu, možete koristiti i batat ili tikvicu. Ovi sastojci će dodati sličnu teksturu, dok će ukus ostati bogat i zanimljiv.
- Za kremastiji efekat, možete dodati malo kisele pavlake ili guacamole-a u tortilje pre nego što ih urolate.
- Ako želite vegetarijansku varijantu, umesto junetine možete koristiti crni pasulj, soju ili tempeh. Ove opcije će se savršeno uklopiti u kombinaciju sa bundevom i začinima.
Kratak video recept možete pogledati na ovom linku.
Ukoliko ste ljubitelj recepata sa tortiljom, obavezno isprobajte i:
Tortilje sa junetinom i bundevom
Sastojci
Priprema
-
Na 10ml ulja propržimo crni luk iseckan na kockice, zatim dodamo crvenu papriku iseckanu na kockice i mlevenu junetinu.
-
Uz mešanje dinstamo dok junetina ne promeni boju.
-
Zatim dodamo bundevu iseckanu na kockice, jednu čašu vode i goveđu kocku za supu.
-
Dinstamo uz povremeno mešanje oko 15 minuta, dok bundeva ne omekša.
-
Zatim dodamo jednu konzervu pasulja i jednu konzervu paradajza (ili svež paradajz iseckan na kockice).
-
Dodamo začine po ukusu - malo soli, belog luka u prahu, slatke paprike, bibera i dinstamo oko 5 minuta uz povremeno mešanje.
-
Smesom punimo tortilje, urolamo i zapečemo u airfryeru ili rerni 5 minuta na 200 stepeni.
Hranljive vrednosti
Servings 6
Serving Size 380g
- Amount Per Serving
- Calories 485kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 13g20%
- Total Carbohydrate 21g8%
- Sugars 8g
- Protein 14g29%
* Procenti dnevnih vrednosti su zasnovani na ishrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrednost može biti veća ili niža u zavisnosti od vaših potreba za kalorijama.
