Tofu sa povrćem i pirinčanim nudlama 

Ako si u potrazi za ukusnim i hranljivim obrokom, bez mesa, koji se brzo priprema,  tofu sa povrćem i pirinčanim nudlama je pun pogodak. Spoj sezonskog povrća, tofu sira i aromatičnih začina čini ovaj recept savršenim za one koji žele lagan, ali kompletan obrok koji neće kompromitovati ukus.

Tofu je sjajan izvor biljnih proteina i savršeno upija ukuse sosa i začina. U kombinaciji sa hrskavim povrćem i mekanim nudlama, dobijate savršen balans tekstura i aroma. Soja sos i slatko-ljuti sos daju azijski šmek, dok začini poput kurkume i belog luka u prahu zaokružuju ceo doživljaj. Ovo jelo je idealno i za vegane i za sve koji žele da u svoj jelovnik ubace više biljnih obroka.

Tofu sa povrćem i pirinčanim nudlama - Korisni saveti

• Ako želite hrskaviju teksturu, tofu možete prethodno blago propržiti na tiganju sa malo ulja do zlatne boje, pa tek onda dodati u povrće.
• Povrće treba da zadrži deo svoje hrskavosti – time se čuva nutritivna vrednost i daje bolji kontrast nudlama.
• Pirinčane nudle kuvajte pažljivo jer se brzo prekuvaju – obično ih je dovoljno potopiti u vruću vodu 4–6 minuta. Ne kuvajte ih kao običnu testeninu.
• Po želji, možete dodati par kapi susamovog ulja pri serviranju – podiže ukus na viši nivo.
• Ako volite ljuto možete dodati čili pahuljice ili ljuti sos pri serviranju.

Kratak video recept možete pronaći na ovom linku.

Ukoliko tražite inspiraciju za ručak bez mesa probajte i

• Špagete sa paradajzom i feta sirom
• Posne njoke sa šampinjonima
• Ajvar salata sa kuvanim jajima