Tiramisu sa jagodama

Jagode i Dan zaljubljenih nekako uvek idu zajedno — ali ovaj desert ne pravim samo za jedan datum.
Volim da ga napravim onda kada želim da nekoga obradujem, bez posebnog razloga. Jer sitnice su često ono što najviše pamtimo.

Ovaj tiramisu je lagan, kremast i pun svežine. Jagode mu daju onu prirodnu slatkoću i blagu kiselkastu notu koja savršeno balansira maskarpone kremu, a sušene jagode pojačavaju aromu i daju dublji ukus.

To je jedan od onih deserata koji izgleda nežno, a ukusom ostavlja jak utisak.
Pravi se jednostavno, ali nosi onu posebnu notu kada znate da ste ga pripremili za nekoga do koga vam je stalo.

Jer ponekad je najlepši način da pokažete pažnju — tanjir nečega što ste napravili od srca.

Tiramisu sa jagodama - Korisni saveti

Slatka pavlaka mora biti dobro ohlađena kako bi se lepo umutila i dala stabilnu strukturu filu.
Piškote samo kratko umočite u mleko — treba da omekšaju, ali ne i da se raspadnu.
Sveže jagode birajte zrele i mirisne — one su nosilac ukusa.
Sušene (liofilizovane) jagode daju intenzivniju aromu i lep kontrast teksturi.
Tiramisu je najlepši kada odstoji preko noći — tada se slojevi savršeno povežu.
Secite ga hladnog, čistim nožem za uredne parčiće.

Kratak video recept možete pogledati na ovom linku.

Ako volite tiramisu isprobajte i

Vreme pripreme 15 mins

Kategorija: Kremasti deserti, Torte i kolači

Porcije: 8

Kalorije: 3110

Sastojci

250 g slatke pavlake
250 g maskarpone sira
100 g grčkog jogurta
100 g šećera u prahu
10-15 sušenih jagoda
2 pakovanja piškota
100 ml mleka
200 g svežih jagoda

Priprema

1
U većoj činiji umutite dobro ohlađenu slatku pavlaku dok ne postane čvrsta i penasta. 
2
Dodajte maskarpone, šećer u prahu i grčki jogurt (ili pavlaku/krem sir), pa sve kratko umutite mikserom dok ne dobijete gladak i kremast fil.
3
Na kraju umešajte sitno usitnjene sušene jagode.
4
Piškote kratko umočite u mleko i poređajte ih u dno posude u jednom sloju. 
5
Preko piškota rasporedite polovinu fila i poravnajte.
6
Zatim dodajte sloj svežih jagoda isečenih na tanke kriške.
7
Ponovite postupak: još jedan sloj piškota, preostali fil i završite dekoracijom po želji — svežim jagodama i izmrvljenim sušenim jagodama.
8
Ostavite tiramisu u frižideru najmanje 2–3 sata, a idealno preko noći, kako bi se svi slojevi lepo povezali i desert dobio savršenu teksturu.

Hranljive vrednosti

Servings 8

Amount Per Serving
Calories 388kcal

% Daily Value *
Total Fat 23g36%
Total Carbohydrate 40g14%
Sugars 27g
Protein 5g10%

* Procenti dnevnih vrednosti su zasnovani na ishrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrednost može biti veća ili niža u zavisnosti od vaših potreba za kalorijama.