Ako volite hrskavu, začinjenu piletinu, ali ne i prženje u dubokom ulju — ovaj recept će vam postati omiljeni.
Ovi medaljoni su dokaz da zdrava verzija može biti jednako ukusna, čak i bolja.
Komadići piletine prvo se mariniraju u kombinaciji senfa, belog luka i začina kako bi postali sočni i aromatični. Zatim se nežno uvaljaju u integralno brašno i peku u rerni, bez viška masnoće — dok spolja ne postanu lagano hrskavi, a iznutra meki i sočni.
A onda dolazi trenutak koji sve podiže na novi nivo: vrući, sjajni sweet chilli + soja sos koji se karamelizuje oko svakog komadića.
Slatko-pikantna glazura obavija piletinu kao savršen završni potpis — lepljiva, mirisna i apsolutno neodoljiva.
Ovo je jedan od onih recepata koji izgledaju kao da ste se potrudili, a zapravo se spremaju bez muke, savršeni za brzu večeru, druženje sa prijateljima ili obrok koji oduševljava svakoga.
Kratak video recept možete pogledati na ovom linku.
Ukoliko volite jednostavne recepte sa piletinom isprobajte i
U većoj posudi pomešajte piletinu isečenu na veće kockice sa solju, slatkom paprikom, biberom, sitno seckanim belim lukom, senfom i jajetom.
Dodajte integralno brašno i rukama sve dobro sjedinite tako da svaki komadić bude obložen smesom.
Pleh obložite papirom za pečenje i rasporedite piletinu u jednom sloju.
Blago je poprskajte maslinovim uljem u spreju i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 minuta, dok spolja ne postane blago zlatna.
U tiganju zagrejte sweet chilli sos i soja sos, pa dodajte pečenu piletinu.
Promešajte tako da se svaki komad obloži sjajnom, karamelizovanom glazurom.
Poslužite je uz topao pirinač i pospite susamom za savršen završetak.
Servings 4
* Procenti dnevnih vrednosti su zasnovani na ishrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrednost može biti veća ili niža u zavisnosti od vaših potreba za kalorijama.
