Susam kuglice

Susam kuglice od piletine i indijskog oraha su ukusna i hranljiva grickalica, koja je ujedno i zdrava a i zasitna. Ovaj recept je brz, jednostavan, a idealan za posluženje na raznim proslavama, kao predjelo ili užina. Ove kuglice su odličan izvor proteina i zdravih masti, a takođe su i odličan način da iskoristite ostatke piletine iz supe.

Susam kuglice - Korisni saveti

• Piletinu možete skuvati u supi, ali takođe možete koristiti pečenu piletinu ili čak piletinu sa roštilja za bogatiji ukus.
• Osim soli, možete dodati začine po svom ukusu. Slatka paprika, beli luk u prahu ili čak malo čili paprike mogu uneti dodatnu dimenziju ukusa.
• Ako nemate indijske orahe, možete koristiti pečeni slani kikiriki.
• Iako sam ja koristila light majonez, možete koristiti i običan majonez za bogatiji ukus, ili čak grčki jogurt ako želite malo laganiju verziju. Grčki jogurt će učiniti kuglice još kremastijim, dok majonez dodaje bogatstvo i glatku teksturu.
• Prženje susama na tiganju daje mu intenzivniji ukus i hrskavost. Budite pažljivi da ne prepržite susam, jer može postati gorak. Samo nekoliko minuta prženja je dovoljno da dobije zlatnu boju i lep miris.
• Ako želite da kuglice izgledaju elegantnije, možete ih dekorisati sa sitno iseckanim začinskim biljem, kao što je peršun ili mirođija.
• Ako smesa bude previše suva i teško se formiraju kuglice, možete dodati još malo majoneza, dok ako je previše vlažna, dodajte malo mlevenog indijskog oraha ili susama kako biste postigli željenu teksturu.
• Kuglice možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 3 dana. U tom slučaju, kuglice će postati još kompaktnije i ukusi će se dodatno sjediniti.

Kratak video recept možete pogledati na ovom linku.