Susam kuglice od piletine i indijskog oraha su ukusna i hranljiva grickalica, koja je ujedno i zdrava a i zasitna. Ovaj recept je brz, jednostavan, a idealan za posluženje na raznim proslavama, kao predjelo ili užina. Ove kuglice su odličan izvor proteina i zdravih masti, a takođe su i odličan način da iskoristite ostatke piletine iz supe.
Susam kuglice – Korisni saveti
- Piletinu možete skuvati u supi, ali takođe možete koristiti pečenu piletinu ili čak piletinu sa roštilja za bogatiji ukus.
- Osim soli, možete dodati začine po svom ukusu. Slatka paprika, beli luk u prahu ili čak malo čili paprike mogu uneti dodatnu dimenziju ukusa.
- Ako nemate indijske orahe, možete koristiti pečeni slani kikiriki.
- Iako sam ja koristila light majonez, možete koristiti i običan majonez za bogatiji ukus, ili čak grčki jogurt ako želite malo laganiju verziju. Grčki jogurt će učiniti kuglice još kremastijim, dok majonez dodaje bogatstvo i glatku teksturu.
- Prženje susama na tiganju daje mu intenzivniji ukus i hrskavost. Budite pažljivi da ne prepržite susam, jer može postati gorak. Samo nekoliko minuta prženja je dovoljno da dobije zlatnu boju i lep miris.
- Ako želite da kuglice izgledaju elegantnije, možete ih dekorisati sa sitno iseckanim začinskim biljem, kao što je peršun ili mirođija.
- Ako smesa bude previše suva i teško se formiraju kuglice, možete dodati još malo majoneza, dok ako je previše vlažna, dodajte malo mlevenog indijskog oraha ili susama kako biste postigli željenu teksturu.
- Kuglice možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 3 dana. U tom slučaju, kuglice će postati još kompaktnije i ukusi će se dodatno sjediniti.
Kratak video recept možete pogledati na ovom linku.
Susam kuglice
Sastojci
Priprema
-
Piletinu možete skuvati u supi ili samostalno sa jednom kockom za supu.
-
Piletinu kuvamo oko 40 minuta, zatim je izvadimo iz vode i ostavimo da se ohladi.
-
Zatim u secku usitnimo pečeni indijski orah.
-
Nakon indijskog oraha u secku usitnimo i piletinu i sjedinimo je sa indijskim orahom.
-
Zatim dodamo i 40g susama (koji prethodno na tiganju propržimo uz stalno mešanje da malo promeni boju) i majonez i sve dobro promešamo.
-
Po potrebi možemo dodati i malo soli ili začina po ukusu.
-
Od te smese pravimo kuglice od otprilike 20-22g i dobijemo oko 25 kuglica, koje valjamo u susam.
-
Ostavimo u frižideru da se malo stegnu i uživamo!
Hranljive vrednosti
Servings 25
Serving Size 22g
- Amount Per Serving
- Calories 78kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 6g10%
- Total Carbohydrate 1g1%
- Protein 5g10%
* Procenti dnevnih vrednosti su zasnovani na ishrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrednost može biti veća ili niža u zavisnosti od vaših potreba za kalorijama.
