Sočne ćufte u paradajz sosu

Ćufte u paradajz sosu su jelo koje budi nostalgiju i uvek vraća osmeh na lice. Jednostavne za pripremu, a pune ukusa, idealne su za ručak za celu porodicu. Sočne, mekane kuglice od mesa u bogatom, mirisnom paradajz sosu, poslužene uz pire krompir ili testeninu, predstavljaju savršen balans između jednostavnosti i ukusne hrane.

Ovo je recept koji možete pripremiti unapred i podgrejati, a sutradan je možda čak i ukusniji jer meso upije sve arome paradajza. Uz dodatak parmezana i sveže salate, dobijate kompletan obrok koji će svima prijati.

Sočne ćufte u paradajz sosu - Korisni saveti

Mešavina junećeg i svinjskog mesa daje najsočnije ćufte, dok pileće i ćureće meso čine jelo laganijim i manje kaloričnim.
Ako koristite paradajz iz konzerve ili pasirani paradajz, možete dodati prstohvat šećera da ublaži kiselost.
Od začina možete dodati i origano, bosiljak ili majčinu dušicu. Savršeno obogaćuju sos i daju italijanski šmek.
Ove ćufte možete servirati uz pire krompir - to je klasična varijanta. Međutim odlično se slažu i uz testeninu, rižu ili kus-kus.
Ćufte možete pripremiti unapred, formirati kuglice i zamrznuti a kada vam zatreba brz ručak samo napravite sos i ispečete ih.

Kratak video recept možete pronaći na ovom linku.

Ako volite jednostavne recepte za ručak isprobajte i

Vreme pripreme 1 hr 30 mins

Kategorija: Ručak, Večera

Porcije: 8

Kalorije: 1676

Sastojci

Za ćufte

1 kg mlevenog mesa (ja koristim pileće ali možete staviti i ćureće ili juneće)
1 jaje
1 veći crni luk
začini po ukusu (biber, vegeta, so, beli luk u prahu)

Za paradajz sos

700 g paradajza
10 g maslaca
1 crni luk
so, biber i vegeta (po ukusu)

Priprema

1
U činiji pomešamo mleveno meso, jaje, sitno seckan luk, so, vegetu, biber i beli luk u prahu.
2
Dobro sjedinimo rukama i ostavimo u frižideru dok se priprema sos.
3
Paradajz najpre izblendiramo.
4
Na maslacu propržimo sitno seckan luk do zlatne boje.
5
Dodamo izblendirani paradajz, dodamo so, biber i vegetu po ukusu, pa kuvamo oko 10 minuta uz povremeno mešanje.
6
Vatrostalnu posudu lagano nauljimo.
7
Oblikujemo kuglice od mesa i poređamo jednu do druge.
8
Prelijemo paradajz sos preko ćufti.
9
Pokrijemo folijom i pečemo u rerni na 190°C oko 30-40 minuta (zavisi od veličine ćufti).
10
Skinemo foliju i pečemo još 15 minuta da blago porumene.
11
Poslužimo sa pire krompirom, pospemo sa malo parmezana i ručak za celu porodicu je spreman!

Hranljive vrednosti

Servings 8

Amount Per Serving
Calories 210kcal

% Daily Value *
Total Fat 10g16%
Total Carbohydrate 4g2%
Protein 25g50%

* Procenti dnevnih vrednosti su zasnovani na ishrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrednost može biti veća ili niža u zavisnosti od vaših potreba za kalorijama.