Ovaj rižoto sa piletinom i bundevom je savršen spoj kremaste teksture, bogatog ukusa i hranljivih sastojaka. Bundeva, koja je simbol jeseni, dodaje slatkastu notu koja se odlično kombinuje sa začinima, dok piletina čini ovo jelo bogatim i sitim. Pirinač, koji upija sve te divne ukuse, čini rižoto mekanim i sočnim, a sve to upotpunjuje miris ruzmarina i parmezana na kraju. Ovo jelo je idealno za hladnije dane, ali možete ga pripremati u bilo koje doba godine.
Ovaj recept je jednostavan, brz i zdrav, a bogat je vitaminima i vlaknima zahvaljujući bundevi, koja je ne samo ukusna, već i izuzetno hranljiva. Bilo da ga pripremate za porodicu ili kao brz obrok nakon posla, ovaj rižoto vas neće razočarati.
Rižoto sa piletinom i bundevom – Korisni saveti
- Bundeva je savršeno povrće za ovu vrstu jela jer njen prirodni šmek čini rižoto kremastijim i slađim. Ako želite još intenzivniji ukus, možete bundevu ispeći pre nego što je dodate u rižoto.
- Pirinač je ključ za postizanje savršeno kremastog rižota. Za najbolje rezultate, koristite okrugli pirinač, jer ima više škroba i čini rižoto kremastim.
- Uvek budite pažljivi s količinom vode dok kuvate rižoto. Prvi put možete dodati više vode, a kasnije, dok pirinač upija tečnost, dodajte po malo dok ne postigne željenu teksturu.
- Umesto piletine, možete koristiti ćuretinu, svinjetinu, ili čak tofu za vegeterijansku verziju.
- Za još svežiji ukus, možete dodati iseckani peršun ili majčinu dušicu zajedno sa ruzmarinom.
Kratak video recept možete pogledati na ovom linku.
Isprobajte ovaj recept i podelite svoje utiske u komentarima!
Ako volite brze i jednostajne recepte isprobajte i:
Rižoto sa piletinom i bundevom
Sastojci
Priprema
-
Crni luk iseckamo na kockice i propržimo na maslinovom ulju.
-
Zatim dodamo beli luk iseckan na sitne kockice i propržimo još minut.
-
Dodamo piletinu iseckanu na kockice, podlijemo sa malo vode i dodamo začine - 2 kafene kašičice vegete, 1 kašičicu soli i biber.
-
Dinstamo dok meso ne promeni boju a zatim dodamo bundevu iseckanu na kockice, podlijemo sa još malo vode, poklopimo i kuvamo uz povremeno mešanje na srednjoj temperaturi oko 10 minuta.
-
Zatim dodamo opran pirinač i jednu čašu vode i kuvamo dok se pirinač ne skuva (uz dodavanje vode po potrebi i povremeno mešanje) oko 15 minuta.
-
Kada je sve skuvano, dodamo i jednu kašičicu ruzmarina.
-
Serviramo uz svežu salatu po izboru i malo parmezana po želji.
Hranljive vrednosti
Servings 5
Serving Size 500g
- Amount Per Serving
- Calories 478kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 7g11%
- Total Carbohydrate 64g22%
- Sugars 4g
- Protein 40g80%
* Procenti dnevnih vrednosti su zasnovani na ishrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrednost može biti veća ili niža u zavisnosti od vaših potreba za kalorijama.
