Rafaelo bajadera je nežna, kremasta i neodoljivo mirisna slatka poslastica koja donosi pravi luksuz u svakom zalogaju.
Savršena je za jesenje popodne uz šoljicu kafe ili toplo mleko, puna ukusa i lagano hrskava zahvaljujući lešnicima.
Bez pečenja, bez komplikacija, a sa ukusom koji podseća na spoj omiljenih kolača iz detinjstva.
Kombinacija kokosa, kondenzovanog mleka i bele čokolade daje bogat, pun i kremast ukus koji se topi u ustima, dok se miris širi celom kuhinjom.
Idealna za sve prilike — porodična okupljanja, praznike ili jednostavno trenutke kad želite da se zasladite nečim posebnim.
Rafaelo bajadera – Korisni saveti
- Ako je masa previše gusta, dodajte 1–2 kašike mleka. Ako je previše mekana, dodajte još malo kokosa ili plazme.
- Kada topite belu čokoladu, dodajte malo kokosovog ulja – čini je svilenkastom i sjajnom.
- Ako nemate kondenzovano mleko, pomešajte 200 ml mleka i 100 g mleka u prahu sa 2 kašike meda – dobićete odličnu zamenu.
- Za brže stezanje umesto u frižideru, bajaderu možete staviti u zamrzivač na 20–25 minuta.
- Držite je u zatvorenoj posudi u frižideru do 7 dana – biće jednako meka i mirisna i nakon nekoliko dana.
Ukoliko volite brze i jednostavne bajadere isprobajte i
Rafaelo bajadera
Sastojci
Za glazuru
Priprema
-
U većoj posudi sjedinite mlevenu plazmu, mlevene lešnike, kokos, kondenzovano mleko i kokosovo ulje.
-
Sve dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu, gustu masu nalik testu.
-
Dobijenu masu utisnite ravnomerno na dno četvrtastog kalupa obloženog pek papirom.
-
Ako želite savršeno ravnu površinu, možete je razvaljati oklagijom između dva lista pek papira.
-
Belu čokoladu i kokosovo ulje otopite na pari ili kratko u mikrotalasnoj, pa prelijte preko pripremljene baze.
-
Ravnomerno poravnajte i po želji pospite dodatnim kokosom za dekoraciju.
-
Bajaderu stavite u frižider na najmanje 1 sat da se lepo stegne.
-
Kada očvrsne, isecite je na štanglice i uživajte u savršenom spoju kokosa i lešnika koji se topi u ustima.
Hranljive vrednosti
Servings 25
Serving Size 30g
- Amount Per Serving
- Calories 134kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 7g11%
- Total Carbohydrate 15g5%
- Sugars 11g
- Protein 3g6%
* Procenti dnevnih vrednosti su zasnovani na ishrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrednost može biti veća ili niža u zavisnosti od vaših potreba za kalorijama.
