Posne njoke sa šampinjonima

Posne njoke sa šampinjonima i leblebijom su ukusan, hranljiv i brz obrok koji spaja bogate ukuse povrća i leblebija sa nežnim njokama. Ovom jelu, šampinjoni i crvena paprika daju divnu aromu, dok paradajz donosi sočnost. Ovo je savršeno jelo za ljubitelje brze i zdrave hrane sa puno povrća. Ovaj obrok je pun boja, ukusa i odličan za brzi ručak ili večeru. Ove njoke možete čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi do 2 dana, tako da ih možete pripremini i unapred.

Posne njoke sa šampinjonima – Korisni saveti

• Ako koristite leblebije iz konzerve, obavezno ih dobro isperite pre upotrebe.
•  Umesto crvene paprike, možete dodati i žutu ili zelenu papriku za raznovrsnost u boji i ukusu.
• Po želji možete dodati i malo origana ili majčine dušice za dodatnu aromu, ili čak malo čilija ako volite pikantna jela.
• Iseckani svež peršun na kraju dodaje dašak svežine i boje, ali možete dodati i sušeni peršun ako želite.
• Ovako spremljene njoke mogu da stoje u frižideru 2-3 dana, pod uslovom da su pravilno uskladištene u hermetički zatvorenoj posudi. 

Kratak video recept možete pogledati na ovom  linku.

Ako volite jednostavne recepte obavezno probajte i:

• Špagete sa paradajzom i feta sirom
• Meksička piletina
• Nudle sa piletinom

Štampaj recept

Posne njoke sa šampinjonima

Autor: Vesna Kategorija: Njoke, Ručak, Večera

Vreme pripreme 30 mins

Porcije: 3 Kalorije: 1320

Sastojci

Scale

1/2x 1x 2x 3x

• 1 crni luk
• 2 crvene paprike
• 300 g šampinjona
• 400 g paradajza
• 500 g njoke
• 300 g skuvane leblebije (ili iz konzerve)
• začini po ukusu (so, biber, vegeta, beli luk u prahu.)
• 5 g mast (ili ulje)

Priprema

1. Na malo masti (ili ulja) propržimo crni luk. 

1. Kada promeni boju, dodamo malo vode i dinstamo dok ne omekša. 

1. Zatim dodamo papriku isečenu na kockice, kašičicu soli i šampinjone isečene na trakice, podlijemo sa malo vode i dinstamo dok šampinjoni ne omekšaju. 

1. Kada šampinjoni i paprika omekšaju dodamo paradajz isečen na kockice. 

1. Kada paradajz omekša dodamo njoke, kašičicu vegete, malo bibera i malo belog luka u prahu, podlijemo sa malo vode (toliko da pokrije njoke) i uz povremeno mešanje kuvamo još 5 minuta. 

1. Na kraju dodamo leblebiju, dobro promešamo i serviramo. 

1. Možete dodati i malo svežeg iseckanog peršuna.

Hranljive vrednosti

Servings 3

Serving Size 550g

---

Amount Per Serving

Calories 440kcal

% Daily Value *

Total Fat 3g5%

Total Carbohydrate 86g29%

Protein 17g34%

---

* Procenti dnevnih vrednosti su zasnovani na ishrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrednost može biti veća ili niža u zavisnosti od vaših potreba za kalorijama.