Pileća supa je klasik u mnogim domaćinstvima i poznata je po svom umirujućem i hranljivom ukusu. Ovaj recept pruža bogatstvo ukusa zahvaljujući svežem povrću, pilećem mesu i začinima poput kurkume i peršuna. Supa je lagana, a istovremeno izuzetno hranljiva. Svi sastojci se polako kuvaju kako bi se izvukli svi oni dobro poznati ukusi. Svaka iskusna domaćica bi rekla da je tajna savršene supe upravo sporo kuvanje – što se duže kuva – to je ukusnija.
Pileća supa – Korisni saveti
- Ako želite bogatiji ukus, možete koristiti pileće batake ili krilca umesto pilećeg belog mesa sa kostima.
- Možete dodati i druge začine po vašem ukusu, kao što su beli luk ili lovorov list. Kurkuma daje lepu zlatnu boju i zdrave antiinflamatorne osobine, ali možete koristiti i druge začine poput majčine dušice za dodatnu aromu.
- Osim šargarepe, celera i peršuna, možete dodati i luk ili krompir za dodatnu gustoću i bogatstvo okusa. Ove varijante povrća dodatno obogaćuju supu.
- Ukoliko volite supu sa rezancima, dodajte ih na kraju kuvanja, nakon što je meso iseckano i začini su dodati. Rezanci će se brzo skuvati i upiti sve okuse supe.
- Pileća supa može se čuvati u frižideru 3-4 dana.
Kratak video recept možete pogledati na ovom linku.
Pileća supa
Sastojci
Priprema
-
U lonac odgovarajuće veličine stavimo 4l hladne vode, pileće belo meso, iseckanu šargarepu, celer, peršun, 1 kašičicu soli, lovorov list i malo bibera i stavimo da se kuva na najjačoj temperaturi dok ne provri a posle smanjimo na srednju temperaturu i kuvamo poklopljenu oko 1,5-2 sata.
-
Nakon 2 sata izvadimo meso iz supe, i iseckamo oko 300g (možete i celo ili ostatak kuvane piletine možete iskoristiti da napravite domaću pileću paštetu i imate doručak za naredni dan) na manje komadiće i vratimo u supu.
-
Po ukusu dodamo malo vegete, kurkume i bibera u prahu.
-
Supu možete i procediti ako tako volite i zakuvati sa rezancima.
-
Na kraju dodamo mało iseckanog peršuna.
Hranljive vrednosti
Servings 8
- Amount Per Serving
- Calories 61kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 1g2%
- Total Carbohydrate 5g2%
- Sugars 8g
* Procenti dnevnih vrednosti su zasnovani na ishrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrednost može biti veća ili niža u zavisnosti od vaših potreba za kalorijama.
