Palačinke

Palačinke su savršeno jelo koje nikad ne izlazi iz mode. Ujedno su i dezert koji se kod nas najčešće pravi. Ja bih rekla bih da je to zbog toga što sve potrebne sastojke uvek imamo kod kuće ali ukućani bi rekli da je zbog toga što ih svi obožavamo. Istina je da je ovo najjednostavniji i najomiljeniji dezert koji će zadovoljiti sve koji ih probaju!

Ovaj recept je zbog toga savršen za sve koji žele brzo da uživaju u domaćem, toplom dezertu. Jer ipak miris sveže ispečenih palačinki je miris koji uvek podseća na toplinu doma i porodicu. Možda je i to jedan od razloga zašto ih tako često pravimo.

Drugi od razloga bi sigurno bio to što ih možete filovati po želji i tako iskoristiti ostatak nutelle koja stoji na polici ili onog džema što stoji u frižideru. Nama najlepše kombinacije su nutella- plazma, bela linolada i kokos a volimo i one klasične punjene džemom.

Palačinke - Korisni saveti

• Ako želite da vam smesa bude potpuno bez grudvica, prvo pomešajte jaja, vanilin šećer i so, pa tek onda dodajte mleko i vodu. Na kraju postepeno dodajte brašno i dobro umutite.
• Tiganj treba da bude dobro zagrejan pre nego što počnete sa prženjem.
• Tiganj podmažite samo prvi put, a zatim nastavite prženje bez dodavanja masti ako ne želite da vam palačinke budu masne. Međutim ovo zavisi od tiganja.
• Smesu možete pripremiti unapred i držati je u frižideru do nekoliko sati pre nego što počnete sa pečenjem. To može pomoći da se sve sastojci bolje sjedine i poboljša tekstura.

Kratak video recept možete pogledati na ovom linku.