Ovaj neodoljiv rafaello čizkejk je prava poslastica za sve ljubitelje laganih, kremastih kolača koji se jednostavno pripremaju, a ostavljaju snažan utisak. Spoj hrskave podloge od pečenih badema, plazme i maslaca, bogatog fila sa kokosom, belom Milka čokoladom i kremastim sirom, krunisan glatkim ganašem – čini ovu tortu savršenim izborom za sve prilike, bilo da je u pitanju rođendan, praznik ili jednostavno – želja za slatkim.
Neodoljiv Rafaello čizkejk – Korisni saveti
- Obavezno koristite pečeni badem ili lešnik za lepu aromu i dublji ukus podloge.
- Najbolje je da mleko dodajete postepeno dok pravite podlogu – treba da bude čvrsta, ali ne premekana.
- Ukoliko želite glatku i baršunastu teksturu fila umesto niskomasnog sira koristite punomasni krem sir ili maskarpone sir. Imajte u vidu da će to povećati i količinu kalorija po parčetu.
- Milka čokoladu otopite lagano na pari ili u mikrotalasnoj (u intervalima po 15 sekundi), kako ne bi izgubila strukturu.
- Čizkejk ostavite oko 15-30 minuta da se stegne u frižideru pre nego što ga prelijete sa ganašom od bele čokolade.
- Obavezno ostavite čizkejk preko noći u frižideru da se lepo stegne.
Kratak video recept možete pronaći na ovom linku.
Ukoliko ste ljubitelj čizkejkova obavezno probajte i
Neodoljiv Rafaello čizkejk
Sastojci
Za podlogu
Za fil
Za ganaš
Priprema
-
Za podlogu sjedinimo mleveni keks, mlevene bademe, mleko i otopljeni margarin i utisnemo na dno kalupa.
-
U odgovarajućoj činiji umutimo 500ml dobro ohlađene slatke pavlake, zatim dodamo sir i otopljenu čokoladu i dobro sjedinimo mikserom.
-
Dodamo još 70g kokosa i dobro promešamo kašikom.
-
Zatim fil nanesemo preko podloge, lepo rasporedimo i ostavimo u frižideru dok pripremamo ganaš.
-
Za ganaš zagrejemo slatku pavlaku na srednjoj temperaturi (pazimo da ne proključa), dodamo čokoladu izlomljenu na kockice i mešamo dok se čokolada ne otopi.
-
Prelijemo preko fila i dekorišemo po želji.
-
Čizkejk ostavimo preko noći u frižideru da se dobro stegne.
Hranljive vrednosti
Servings 16
Serving Size 140g
- Amount Per Serving
- Calories 493kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 33g51%
- Total Carbohydrate 40g14%
- Sugars 25g
- Protein 9g18%
* Procenti dnevnih vrednosti su zasnovani na ishrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrednost može biti veća ili niža u zavisnosti od vaših potreba za kalorijama.
