- Musaka od blitve je zdravija i ukusnija verzija tradicionalne musake, u kojoj su se bogati slojevi mesa, pirinča i blitve spojili u savršenoj harmoniji ukusa. Ovaj recept koristi pileće meso, što mu daje laganiju i sočniju teksturu, dok blitva kao zamena za krompir donosi bogatstvo vlakana i vitamina. Savršen je za sve one koji žele uživati u domaćem, hranljivom obroku sa malo manje kalorija, a svejedno sa punim ukusom. Blitva se odlično slaže sa mesom i pirinčem, dok jaja i mleko na kraju stvaraju bogatu, kremastu koricu koja daje musaci prepoznatljiv završni šmek.
- Ovaj recept je jednostavan, brz i savršen za sve obroke – od ručka, do večere. Priprema se za otprilike sat vremena, a oduševiće sve ljubitelje musake i povrća. Ako tražite zdraviju alternativu klasičnom receptu, musaka od blitve će vam zasigurno postati omiljeno jelo!
Musaka od blitve – Korisni saveti
- Iako je u receptu korišćeno pileće meso, možete koristiti i svinjsko ili juneće.
- Ako želite da dodatno obogatite musaku, možete dodati u fil i povrće poput tikvica, paradajza ili paprike. Oni će obogatiće jelo i dati mu još bogatiji ukus.
- Ako nemate svežu blitvu, možete koristiti i zamrznutu. Samo je obavezno dobro ocedite pre nego što je stavite u musaku, da ne bi ispustila previše tečnosti tokom pečenja.
- Osim osnovnih začina poput soli, bibera i vegete, možete dodati i sušeni origano, majčinu dušicu ili bosiljak.
- Ova musaka savršeno se slaže sa svežom salatom od paradajza, krastavca i maslinovog ulja.
- Ako želite da musaka bude još kremastija, možete dodati malo pavlake za kuvanje u smesu sa jajima i mlekom. Ovo će joj dati bogatiju teksturu.
- Koristite posudu odgovarajuće veličine, tako da svi slojevi dobro dođu do izražaja i da se musaka ravnomerno peče. Ukoliko je posuda prevelika, musaka može biti previše tanka i neće se lepo povezati.
Kratak video recept možete pogledati na ovom linku.
U nastavku vam otkrivam kako da lako pripremite ovu divnu musaku!
Musaka od blitve
Sastojci
Priprema
-
Rižu skuvamo posebno.
-
Crni luk iseckamo i propržimo na maslinovom ulju, dodamo jednu kašičicu soli, zatim šargarepu iseckanu na kockice.
-
Propržimo dva-tri minuta a zatim dodamo i mleveno meso.
-
Dodamo začine po ukusu- malo soli, bibera, vegete i slatke paprike.
-
Dinstamo dok meso ne promeni boju.
-
Zatim dodamo skuvan pirinač, i sve dobro sjedinimo (po potrebi možemo dodati malo vode).
-
U nauljenu vatrostalnu posudu stavimo red svežih listova blitve, zatim trećinu fila, ponovo red blitve i tako dok ne potrošimo fil i odozgo stavimo listove blitve.
-
Umutimo dva jaja sa mlekom i sa jednom kašičicom soli i prelijemo preko “musake”.
-
Pečemo u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni okolo 25-30 minuta.
Hranljive vrednosti
Servings 4
Serving Size 325g
- Amount Per Serving
- Calories 302kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 10g16%
- Total Carbohydrate 20g7%
- Sugars 4g
- Protein 34g68%
* Procenti dnevnih vrednosti su zasnovani na ishrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrednost može biti veća ili niža u zavisnosti od vaših potreba za kalorijama.
