Krompir salata sa pečenom paprikom

Krompir salata je klasika koja nikada ne izlazi iz mode, a ova verzija sa pečenom paprikom donosi dodatnu dozu slatkoće, mirisa i boje. Laka za pripremu, zasitna, a istovremeno osvežavajuća – savršen je prilog uz roštilj, meso ili ribu, ali može biti i lagana večera sama po sebi.

Pečena paprika daje aromatičnu notu i čini ovo jelo pravim letnjim favoritom. Kombinacija krompira, paprike i luka prelivenih maslinovim uljem i začinima pruža balans jednostavnih sastojaka i bogatog ukusa.

Krompir salata sa pečenom paprikom - Korisni saveti

Kuvajte krompir u ljusci – tako će sačuvati više ukusa i neće se raspasti kada ga isečete.
Umesto običnog crnog luka, probajte ovu salatu i sa ljubičastim ili mladim lukom – daće blažu i aromatičniju notu.
Ova salata se može obogatiti maslinama, kiselim krastavcima ili komadićima fete za još bogatiji ukus.
Ako želite kremastiju teksturu dodajte i kašiku grčkog jogurta ili majoneza – i dobićete potpuno drugačiji šmek.
Salata je odlična i kada se pomeša topli krompir sa hladnim sastojcima – tada se ukusi brže prožmu.
Najbolje je da salatu ostavite u frižideru pola sata pre služenja - ukusi će se još bolje prožeti.

Kratak video recept možete pronaći na ovom linku.

Ako volite jednostavne salate isprobajte i

Vreme pripreme 30 mins

Kategorija: Ručak, Večera

Porcije: 3

Kalorije: 780

Sastojci

700 g krompira
3-4 pečene paprike
1 crni luk (ili ljubičasti)
2 kašike maslinovog ulja
so i biber po ukusu

Priprema

1
Krompir dobro operemo i skuvamo u vodi (oko 20-25minuta u zavisnosti od veličine krompira).
2
Zatim ga ostavimo da se ohladi, oljuštimo i isečemo na kockice.
3
Ispečene paprike oljuštimo, očistimo od semenki i isečemo na trake.
4
Crni luk iseckamo na tanke listiće.
5
U velikoj činiji pomešamo krompir, pečenu papriku i crni luk.
6
Dodamo dve kašike maslinovog ulja, 1 kašičicu soli, malo bibera a po želji možete dodati i malo sirćeta ili limunovog soka.
7
Sve dobro promešamo i poslužimo kao prilog uz neko meso po izboru.

Hranljive vrednosti

Servings 3

Amount Per Serving
Calories 253kcal

% Daily Value *
Total Fat 3g5%
Total Carbohydrate 54g18%
Sugars 5g
Protein 3g6%

* Procenti dnevnih vrednosti su zasnovani na ishrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrednost može biti veća ili niža u zavisnosti od vaših potreba za kalorijama.