Postoji nešto posebno u prvim zimskim danima — onaj trenutak kada se svetla pale ranije, kada kuća postane toplija, a kuhinja počne da miriše na puter, vanilu i sitne kolače koji najavljuju dolazak praznika.
Upravo takvi su ovi kokos linzer keksići: nežni, mirisni i elegantni, mali zalogaji koji u sebi nose svu magiju Božića.
Blistaju na prazničnoj trpezi, savršeni su za poklone upakovane u male kutijice, a najlepši su kada ih delimo sa ljudima koje volimo.
Spoj kokosa i linolade daje im nežnu i slatku notu, dok njihova klasična linzer forma donosi pravi božićni ugođaj.
Savršeni su za poklon, za porodične dane, uz čaj, kafu ili toplo mleko… i naravno — za prave ljubitelje kokosa.
Kokos keksići sa kokos linoladom – Korisni saveti
- Ako želite da keksići budu mekani pecite ih oko 10 minuta – neka ostanu svetli i puterasti. Ako želite hrskaviju varijantu ostavite ih 12-15minuta u rerni da samo blago porumene.
- Ako se testo mrvi dodajte 1 kašiku hladnog mleka. Kokos „pije“ vlagu, pa je to normalno.
- Razvijte testo na oko 3–4 mm. Deblji će biti gnjecavi, tanji će se lomiti.
- Ukoliko nemate kokos linoladu, keksiće možete puniti belom čokoladom, omiljenim džemom ili kremom od pistaća. Svaka varijanta se savršeno slaže sa kokosom.
Kratak video recept možete pronaći na ovom linku.
Ako volite jednostavne praznične recepte sa kokosom isprobajte i
Kokos keksići sa kokos linoladom
Sastojci
Priprema
-
Mikserom umutite omekšali maslac, jaja i šećer u prahu dok smesa ne postane svetla, penasta i potpuno ujednačena.
-
Dodajte kokos i kratko promešajte da se sjedini sa smesom.
-
U drugoj posudi pomešajte brašno i prašak za pecivo, pa postepeno dodajte u masu sa maslacem.
-
Mesite dok ne dobijete mekano, glatko testo koje se ne lepi.
-
Obmotajte testo folijom ili stavite u zip kesu i ostavite u frižideru oko 30 minuta da očvrsne.
-
Kada je testo ohlađeno, pobrašnite radnu površinu i tanko ga razvijte oklagijom.
-
Koristite modlicu za linzer keks — pola keksića bez rupice, pola sa rupicom u sredini.
-
Keksiće poređajte na pleh obložen pek papirom i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C, oko 12–15 minuta, dok blago ne porumene.
-
Kada se ohlade, na donji deo namažite oko pola kašičice kokos linolade, pa ih spojite gornjim keksom sa rupicom.
-
Na kraju ih pospite tankim slojem šećera u prahu za lepši izgled.
Hranljive vrednosti
Servings 30
- Amount Per Serving
- Calories 175kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 10g16%
- Total Carbohydrate 19g7%
- Sugars 10g
- Protein 2g4%
* Procenti dnevnih vrednosti su zasnovani na ishrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrednost može biti veća ili niža u zavisnosti od vaših potreba za kalorijama.
