Koh sa čokoladnim pudingom

Postoje recepti koji nisu samo kolači – oni su priča, uspomena i osećaj topline. Koh sa čokoladnim pudingom je upravo takav. Mekan, sočan i natopljen mlečnim prelivom, sa slojem bogatog pudinga koji ga pretvara u pravu poslasticu. To je kolač koji podseća na detinjstvo, porodična okupljanja i one retke trenutke kada se svi okupe za stolom.

Iako jednostavan za pripremu, njegov ukus je nezaboravan. Vazdušasti koh upija mleko i postaje mekan kao pena, dok čokoladni puding dodaje dubinu i kremastu završnicu. To je ona vrsta kolača kojoj se svi vraćamo, bez obzira na to koliko novih recepata probamo.

Koh sa čokoladnim pudingom - Korisni saveti

Koh mora da bude vruć kada ga prelivate mlekom, a mleko vrelo – samo tako će ga upiti ravnomerno i ostati sočan.
Za sočniji koh prelivajte ga postepeno toplim mlekom, u 2–3 navrata, da se ravnomerno natopi.
Umesto čokoladnog, možete koristiti puding od vanile ili karamele – za blaži ukus.
Pre služenja pospite rendanom čokoladom, kakaom ili dodajte šlag.
Ako želite laganiju verziju umesto običnog mleka, možete koristiti biljno mleko i zaslađivač po izboru.
Koh je još lepši kada prenoći u frižideru – tada se potpuno sjedine slojevi i postane kremastiji.

Kratak video recept možete pronaći na ovom linku.

Ako volite kolače isprobajte i

Vreme pripreme 50 mins

Kategorija: Kolači, Torte i kolači

Porcije: 12

Kalorije: 3409

Sastojci

Za Koh

7 jaja
100 g šećera
1 kesica vanillin šećera
130 g griza
60 g brašna
1 kesica prašak za pecivo

Za preliv

1 l mleka
70 g šećera
2 kesice vanillin šećera

Za puding

800 ml mleka
2 kesice pudinga sa ukusom čokolade
60 g šećera

Priprema

1
Najpre odvojimo belanca od žumanca.
2
Belanca umutimo sa šećerom i vanilin šećerom u čvrst sneg, dodamo žumanca, zatim griz, brašno i prašak za pecivo.
3
Testo izlijemo u podmazan i brašnom posut pleh i pečemo u zagrejanoj rerni oko 30-35 minuta na 180 stepeni.
4
Mleko za preliv stavimo da se kuva dok se još koh peče zajedno sa šećerom i vanilin šećerom.
5
Čim se ispeče, polako ga prelijemo sa vrućim mlekom.
6
Ostavimo da se malo ohladi i za to vreme skuvamo 2 kesice pudinga sa ukusom čokolade sa 800ml mleka i 60g šećera (ako volite slađe, možete staviti i više) i prelijemo koh.
7
Ostavimo ga da se potpuno ohladi, tada je najlepši.

Hranljive vrednosti

Servings 12

Amount Per Serving
Calories 284kcal

% Daily Value *
Total Fat 7g11%
Total Carbohydrate 45g15%
Sugars 27g
Protein 10g20%

* Procenti dnevnih vrednosti su zasnovani na ishrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrednost može biti veća ili niža u zavisnosti od vaših potreba za kalorijama.