Jesenji kolač sa jabukama i cimetom

Jesenji kolač sa jabukama i cimetom — onaj topli, domaći miris koji ispuni celu kuću i odmah te vrati u detinjstvo.
Svaka jesen ima svoj kolač, a ovaj je njen klasik: mekan, sočan i pun komadića jabuka, sa nežnim notama cimeta i hrskavim posipom koji se topi na vrhu.
Pravi se lako, od sastojaka koje već imaš kod kuće, i savršen je uz šolju kafe, toplog mleka ili čaja dok napolju duva vetar i lišće šuška pod nogama.
Ako postoji kolač koji miriše na dom — to je ovaj.

Jesenji kolač sa jabukama i cimetom - Korisni saveti

Najbolje su kombinacije kiselkastih i slatkih sorti jabuka— na primer ajdared i zlatni delišes. Tako će kolač imati savršen balans ukusa.
Uvek koristite omekšali (ne otopljeni) maslac – tako testo ostaje vazdušasto.
Možete dodati šaku seckanih oraha, suvog grožđa ili par kapi ruma za bogatiju aromu.
Hladan maslac je ključan za posip (crumble) — on daje onu hrskavu, zrnastu teksturu na vrhu kolača.
Ako ne želite da pravite posip, samo pospite malo smeđeg šećera i cimeta pre pečenja — ukus će i dalje biti predivan.
Kolač ostaje svež i sočan do 3 dana ako ga čuvate pokrivenog na sobnoj temperaturi (ili 5 dana u frižideru).

Kratak video recept možete pronaći na ovom linku.

Ukoliko volite jednostavne kolače isprobajte i

Vreme pripreme 50 mins

Kategorija: Kolači, Torte i kolači

Porcije: 16

Kalorije: 4242

Sastojci

200 g omekšalog maslaca
200 g šećera
3 jaja
230 g brašna
1 kesica praška za pecivo
oko 500 g jabuka
cimet po ukusu

Za posip:

50 g hladnog maslaca
50 g brašna
40 g šećera
malo cimeta

Priprema

1
U većoj činiji umutite omekšali maslac sa šećerom dok ne postane penasto, pa postepeno dodajte jaja.
2
Kada se sve lepo sjedini, dodajte brašno i prašak za pecivo i kratko umutite da dobijete glatku smesu.
3
U smesu dodajte jabuke iseckane na sitne kockice i cimet po ukusu, pa sve sjedinite kašikom. 
4
Kalup premažite uljem i izlijte pripremljenu smesu, pa je poravnajte.
5
Za posip sjedinite hladan maslac, brašno, šećer i malo cimeta, pa rukama napravite mrvice.
6
Ravnomerno ih pospite preko kolača. 
7
(Ako želite jednostavniju varijantu, samo pospite kolač cimetom i smeđim šećerom.)
8
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok kolač ne dobije zlatnu boju i miris ispuni kuću.  
9
Ostavite da se prohladi, isecite i uživajte u svakom zalogaju.

Hranljive vrednosti

Servings 16

Amount Per Serving
Calories 265kcal

% Daily Value *
Total Fat 14g22%
Total Carbohydrate 32g11%
Sugars 18g
Protein 3g6%

* Procenti dnevnih vrednosti su zasnovani na ishrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrednost može biti veća ili niža u zavisnosti od vaših potreba za kalorijama.