Humus od bundeve je ukusan, hranljiv i bogat obrok koji kombinuje kremasti humus sa slatkoćom pečene bundeve. Ovaj recept je savršena alternativa klasičnom humusu, sa dodatkom bundeve koja daje bogatstvo ukusa, vitamine i vlakna. Idealan je kao namaz na hleb, tost ili čak kao prilog uz povrće. Sa minimalnim sastojcima – pečenom bundevom, leblebijama, tahini puterom, belim lukom i limunovim sokom – ovaj humus je brz i jednostavan za pripremu, a može se prilagoditi vašim željama. Uživajte u zdravom i ukusnom obroku koji možete koristiti kao užinu, predjelo ili čak kao dodatak glavnom jelu.
Humus od bundeve – Korisni saveti
- Ako želite da bundeva bude brže gotova, možete je iseći na manje komade pre pečenja kako bi brže omekšala. Takođe, bundevu možete peći sa malo maslinovog ulja i začina, poput origana ili timijana, za dodatnu aromu.
- Ako nemate tahini puter, možete koristiti puter od kikirikija ili badema, iako će to promeniti ukus. Tahini daje karakterističnu bogatost koja je ključna za ovaj recept.
- S obzirom na to da limun daje osvežavajuću kiselost, možete prilagoditi količinu soka prema svom ukusu. Dodajte malo više ako volite citrusne note, ili smanjite ako preferirate blaži ukus.
- Ako želite da humus bude kremastiji, možete dodati malo maslinovog ulja ili vode dok blendate smesu. Po potrebi, možete i dodati još leblebija ako želite gušću teksturu.
- Ako volite jaču aromu belog luka, možete ispeći nekoliko čenova zajedno sa bundevom i dodati u svoj humus.
- Humus sa bundevom možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 3-4 dana. Pre upotrebe, dobro promešajte jer se može malo stvrdnuti tokom stajanja.
- Pospite humus sa pečenim semenkama bundeve za dodatnu hrskavost i šarenilo. Ovaj dodatak ne samo da unapređuje teksturu, već i daje finu, orašastu aromu.
Isprobajte ovaj recept i podelite svoje utiske u komentarima!
Humus od bundeve
Sastojci
Priprema
-
Bundevu očistimo i pečemo na 190 stepeni oko pola sata.
-
Kada se bundeva ohladi stavimo je u blender zajedno sa leblebijom, tahini puterom i malo soka od limuna.
-
Izblendamo i začinimo sa malo soli, belog luka u prahu i još malo soka od limuna (po ukusu).
-
Namažemo na omiljeni hleb i pospemo sa malo pečene golice.
Hranljive vrednosti
Servings 4
Serving Size 170g
- Amount Per Serving
- Calories 161kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 6g10%
- Total Carbohydrate 23g8%
- Sugars 3g
- Protein 7g15%
* Procenti dnevnih vrednosti su zasnovani na ishrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrednost može biti veća ili niža u zavisnosti od vaših potreba za kalorijama.
