Grilijaš

Svake godine za praznike odlazili smo kod prabake na večeru.
Njen sto je uvek bio mesto okupljanja cele porodice — mesto gde se pričalo glasno, smejalo iskreno i gde je vreme imalo drugačiji ritam.

Ovaj kolač je uvek bio tu. Isti ukus, ista tekstura, isti miris koji se pamti.
Danas, svaki zalogaj grilijaša vraća taj osećaj detinjstva — one večeri pune topline, razgovora i sigurnosti koju samo takvi trenuci nose.

Grilijaš - Korisni saveti

Fil mora da se kuva polako, uz stalno mešanje, kako bi ostao gladak i svilenkast.
Karamel dodajte dok su obe smese vruće — tako će se najlepše povezati bez grudvica.
Orah neka bude krupnije seckan, jer daje lepšu teksturu i puniji ukus.
Grilijaš obavezno ostavite da odmori — ovaj kolač traži strpljenje, ali ga višestruko vraća.
Sutradan je još bolji, jer se oblatne savršeno povežu sa filom.
Čuvajte ga na hladnom mestu, dobro pokriven, do 7 dana.

Kratak video recept možete pronaći na ovom linku.

Koji kolač vas uvek vrati u detinjstvo? Pišite mi u komentarima! 🤍

Ukoliko tražite ideje za jednostavne kolače sa oblandama isprobajte i

Vreme pripreme 30 mins

Kategorija: Oblande, Torte i kolači

Porcije: 55

Kalorije: 7526

Sastojci

4 jaja
300 g šećera
250 g maslaca (ili margarina)
2 oblatne
450 g oraha
250 g otopljenog šećera

Priprema

1
U većoj šerpi umutite jaja sa šećerom dok se ne sjedine, pa stavite na tihu vatru.
2
Kuvajte uz stalno mešanje dok se smesa ne zagreje i blago ne zgusne. 
3
Dodajte maslac (ili margarin) i nastavite da kuvate još nekoliko minuta, neprestano mešajući, dok ne dobijete gust, ujednačen kremasti fil.
4
U drugoj šerpi istopite šećer na srednjoj temperaturi dok ne dobije lepu karamel boju.
5
Vodite računa da ne zagori. 
6
Dok je karamel još vruć, pažljivo ga dodajte u vruć fil od jaja i maslaca, pa brzo i temeljno mešajte dok se sve potpuno ne sjedini u glatku smesu.
7
Na kraju dodajte seckane orahe i još jednom dobro promešajte.
8
Na ravnu površinu stavite jednu oblatnu, premažite je toplim filom, poklopite drugom oblatnom i lagano pritisnite. 
9
Ostavite grilijaš da odstoji preko noći, blago opterećen, kako bi se lepo stegao.
10
Sutradan secite na štangle i uživajte u ovom klasičnom, bogatom kolaču.

Hranljive vrednosti

Servings 55

Amount Per Serving
Calories 136kcal

% Daily Value *
Total Fat 9g14%
Total Carbohydrate 12g4%
Sugars 10g
Protein 2g4%

* Procenti dnevnih vrednosti su zasnovani na ishrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrednost može biti veća ili niža u zavisnosti od vaših potreba za kalorijama.