Svake godine za praznike odlazili smo kod prabake na večeru.
Njen sto je uvek bio mesto okupljanja cele porodice — mesto gde se pričalo glasno, smejalo iskreno i gde je vreme imalo drugačiji ritam.
Ovaj kolač je uvek bio tu. Isti ukus, ista tekstura, isti miris koji se pamti.
Danas, svaki zalogaj grilijaša vraća taj osećaj detinjstva — one večeri pune topline, razgovora i sigurnosti koju samo takvi trenuci nose.
Grilijaš – Korisni saveti
- Fil mora da se kuva polako, uz stalno mešanje, kako bi ostao gladak i svilenkast.
- Karamel dodajte dok su obe smese vruće — tako će se najlepše povezati bez grudvica.
- Orah neka bude krupnije seckan, jer daje lepšu teksturu i puniji ukus.
- Grilijaš obavezno ostavite da odmori — ovaj kolač traži strpljenje, ali ga višestruko vraća.
- Sutradan je još bolji, jer se oblatne savršeno povežu sa filom.
- Čuvajte ga na hladnom mestu, dobro pokriven, do 7 dana.
Kratak video recept možete pronaći na ovom linku.
Koji kolač vas uvek vrati u detinjstvo? Pišite mi u komentarima! 🤍
Ukoliko tražite ideje za jednostavne kolače sa oblandama isprobajte i
Grilijaš
Sastojci
Priprema
-
U većoj šerpi umutite jaja sa šećerom dok se ne sjedine, pa stavite na tihu vatru.
-
Kuvajte uz stalno mešanje dok se smesa ne zagreje i blago ne zgusne.
-
Dodajte maslac (ili margarin) i nastavite da kuvate još nekoliko minuta, neprestano mešajući, dok ne dobijete gust, ujednačen kremasti fil.
-
U drugoj šerpi istopite šećer na srednjoj temperaturi dok ne dobije lepu karamel boju.
-
Vodite računa da ne zagori.
-
Dok je karamel još vruć, pažljivo ga dodajte u vruć fil od jaja i maslaca, pa brzo i temeljno mešajte dok se sve potpuno ne sjedini u glatku smesu.
-
Na kraju dodajte seckane orahe i još jednom dobro promešajte.
-
Na ravnu površinu stavite jednu oblatnu, premažite je toplim filom, poklopite drugom oblatnom i lagano pritisnite.
-
Ostavite grilijaš da odstoji preko noći, blago opterećen, kako bi se lepo stegao.
-
Sutradan secite na štangle i uživajte u ovom klasičnom, bogatom kolaču.
Hranljive vrednosti
Servings 55
- Amount Per Serving
- Calories 136kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 9g14%
- Total Carbohydrate 12g4%
- Sugars 10g
- Protein 2g4%
* Procenti dnevnih vrednosti su zasnovani na ishrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrednost može biti veća ili niža u zavisnosti od vaših potreba za kalorijama.
