Čoko bananica čizkejk

Ovaj Čoko Bananica Čizkejk je desert iz snova – bogat, kremast i neodoljiv! Savršeno spaja omiljene ukuse čokoladnih bananica i čokolade sa nežnim, kremastim filom i hrskavom podlogom od plazme i pečenih badema. Bez pečenja, jednostavno se priprema i pruža pravi užitak u svakom zalogaju. Idealno je za sve ljubitelje slatkiša, a zbog svoje bogate teksture i ukusa, biće hit na svakoj proslavi ili kao savršen završetak večere.

Čoko bananica čizkejk - Korisni saveti:

• Neslani sir je ključ za postizanje savršene kremaste teksture u filu, jer neće dominirati ukusom, već će upotpuniti bogatstvo ostalih sastojaka. Najbolje je koristiti maskarpone, ako želite pun ukus ili Ella sir ako želite laganiju verziju.
• Za postizanje najbolje teksture šlaga, koristite hladnu vodu. Tako ćete omogućiti da šlag postane čvrstiji i stabilniji, što je ključno za kremasti fil.
• Kada otapate čokoladu za fil, pazite da ne pregrejete čokoladu. Idealno je da je otapate na niskoj temperaturi (u mikrotalasnoj ili na pari), kako bi ostala glatka i kremasta, bez grudvica.
• Ganaš je važan korak, jer on završava čizkejk sa glatkom i sjajnom čokoladnom površinom koja se topi u ustima. Pazite da slatka pavlaka ne proključa, jer može uticati na teksturu ganaša.
• Ako želite da čizkejk bude još bogatiji, možete dodati još malo iseckanih čokoladnih bananica u fil, čime ćete pojačati ukus.
• Imajte na umu da je ovo vrlo kaloričan desert ali vredi svake kalorije!

Kratak video recept možete pogledati na ovom linku.

U nastavku vam otkrivam kako da napravite ovaj neodoljiv čizkejk!