Postoje recepti koji nas vraćaju u detinjstvo, u kuhinje koje mirišu na cimet, na kišne nedelje i tople šolje čaja.
Ovaj brzi kolač od bundeve je upravo takav — jednostavan, nežan i pun one domaće topline zbog koje jesen deluje lepše, mekše i sporije.
Sa svakim mešanjem smese imate osećaj kao da pravite nešto što umiruje dušu: slatka bundeva, zlatna boja cimeta, maslac koji daje mekoću… A onda, kada se kolač napokon ispeče i kuća se ispuni mirisom bundeve — postaje jasno zašto je ovo jedan od onih recepata koji se pravi svake jeseni.
Premaz od krem sira i grčkog jogurta donosi savršenu ravnotežu — dovoljno lagan da ne preuzme ukus, dovoljno svež da podigne svaki zalogaj, i dovoljno kremast da se topi čim dotakne topli kolač.
Kratak video recept možete pogledati na ovom linku.
Ako volite kolače sa bundevom obavezno isprobajte i
U većoj činiji umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penasta.
Dodajte kokosovo ulje, vanilin šećer i cimet, pa kratko sjedinite.
U posebnoj posudi pomešajte brašno i prašak za pecivo, pa postepeno dodajte u smesu od jaja i mutite dok ne dobijete glatko testo.
Na kraju dodajte rendanu bundevu i kašikom dobro promešajte da se ravnomerno rasporedi.
Sipajte smesu u nauljen i pobrašnjen pleh, poravnajte i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 50–60 minuta, dok kolač ne porumeni i kuća ne zamiriše na jesen.
Dok se kolač hladi, mikserom sjedinite krem sir, grčki jogurt, šećer u prahu i malo limunove kore.
Kada se kolač potpuno ohladi, premažite ga kremom i ostavite još kratko da se stegne.
Secite, servirajte i uživajte u najmekšem jesenjem kolaču.
Servings 12
* Procenti dnevnih vrednosti su zasnovani na ishrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrednost može biti veća ili niža u zavisnosti od vaših potreba za kalorijama.
