Breskvice

Ko može da odoli mirisnim breskvicama? Ovi divni, mekani kolačići koji skrivaju bogat fil od džema i ruma, prava su poslastica koja ujedno budi uspomene na detinjstvo i slatke trenutke s porodicom i prijateljima. Savršene su za svečane prilike, ali i za one opuštene trenutke uz kafu. Kada im dodate dašak boje i šećera, breskvice dobijaju taj pravi „wow“ efekat, idealne da zasijaju na svakoj trpezi.

Breskvice – Korisni saveti

• Ako vam testo deluje previše lepljivo, slobodno dodajte još malo brašna, ali pazite da ne preterate, jer će previše brašna učiniti breskvice tvrđim.
• Prilikom oblikovanja kuglica, možete koristiti malu kašičicu da odredite tačnu veličinu i osigurate da sve kuglice budu ujednačene. Manje kuglice će se brže peći, a veće će biti bogatije.
• Obavezno ostavite dovoljno prostora između kuglica na papiru za pečenje, jer će malo porasti tokom pečenja.
• Svaka rerna peče malo drugačije, pa proverite breskvice nakon 12 minuta. Ako počnu da dobijaju zlatnu boju sa donje strane, znači da su gotove.
• Umesto džema od kajsije, možete koristiti i džem od breskve ili šljive.
• Breskvice možete čuvati na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana. Ako želite da potraju duže, stavite ih u frižider, ali pre služenja ih ostavite da se “zagreju” na sobnoj temperaturi, kako bi bile mekše.

Kratak video recept možete pogledati na ovom linku.

Ne zaboravite da podelite ovaj recept sa prijateljima na društvenim mrežama, neka i oni uživaju u ovom fantastičnom receptu!

Štampaj recept

Breskvice

Autor: Vesna Kategorija: Dezerti, Torte i kolači

Vreme pripreme 1 hr 15 mins

Porcije: 23 Kalorije: 5898

Sastojci

Scale

1/2x 1x 2x 3x

Sastojci za testo

• 3 jaja

• 200 g šećera u prahu

• 1 kesica vanillin šećer

• 2 dcl ulja

• 500 g brašno

• 3 kašike mleka

• 1 kesica prašak za pecivo

• korica od 1 limuna

Sastojci za fil

• 400 g džem od kajsije

• 50 ml rum

• crvena i žuta boja za kolače

Priprema

1. U brašno narendamo koru od limuna.

1. U odgovarajućoj posudi umutimo jaja sa šećerom, dodamo vanilin šećer i ulje i ponovo umutimo.

1. U dublju šolju ili čašu stavimo prašak za pecivo i 3 kašike mleka, dobro promešamo i ostavimo nekoliko minuta da naraste.

1. Zatim u umućenu smesu sa jajima dodamo smesu od praška za pecivo i mleka i uz postepeno dodavanje brašna umesimo meko testo, koje će biti malo lepljivo.

1. Ostavimo ga u frižideru oko sat vremena.

1. Zatim pravimo kuglice od 10, 15, 20g u zavisnosti od toga koliko velike breskvice želite.

1. Pečemo na papiru za pečenje u zagrejanoj rerni na 170 stepeni oko 15 minuta.

1. Kada ih izvadimo iz rerne, ostavimo ih da se potpuno ohlade.

1. Zatim svaku pažljivo izdubimo nožićem.

1. Od mrvica koje smo izdubili, džema i ruma napravimo fil pa punimo polovine i spajamo breskvice.

1. Tako spojene breskvice umočimo u jestivu boju (koju smo razradili sa vodom), prvo u žutu (umesto žute boje možete koristiti i esenciju breskve, koja će dati osim boje i još bolji ukus), potom u crvenu.

1. Stavimo ih na ubrus da se ocede i uvaljamo u kristal šećer.

Hranljive vrednosti

Servings 23

Serving Size 65g

---

Amount Per Serving

Calories 256kcal

% Daily Value *

Total Fat 9g14%

Total Carbohydrate 39g13%

Sugars 22g

Protein 3g6%

---

* Procenti dnevnih vrednosti su zasnovani na ishrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrednost može biti veća ili niža u zavisnosti od vaših potreba za kalorijama.