Ajvar feta pasta sa piletinom

Ovo je jedno od onih jela koje nastane od nekoliko sastojaka koje već imate u frižideru — a na kraju ispadne mnogo bolje nego što ste očekivali.
Kombinacija ajvara i fete mi je već dugo favorit, a kada se doda piletina i malo hrskave slanine, dobije se obrok koji je i kremast i zasitan, sa dovoljno karaktera.

Najčešće ga pravim kada mi treba brz ručak bez mnogo planiranja. Sve se priprema jednostavno, a ukus je pun i zaokružen — ajvar daje blagu dimljenu notu, feta slanost, a paradajz osveži celu priču.

Ono što mi se posebno sviđa je što je jednako dobro i toplo i hladno — pa često ostane i za kasnije, ako ga uopšte bude. 

Ajvar feta pasta sa piletinom - Korisni saveti

• Idealno je da testenina ostane „al dente“, jer će se dodatno povezati sa ajvarom i ostalim sastojcima.
• Sačuvajte malo vode od testenine. Kašika–dve te vode može pomoći da se sos lepše poveže i dobije kremastiju teksturu.
• Slanina treba da bude baš hrskava — daje kontrast mekoj pasti i kremastom sosu.
• Piletinu nemojte prepeći. Dovoljno je da dobije lepu boju spolja, a da ostane sočna iznutra.
• Fetu dodajte na kraju i mešajte lagano. Tako će ostati u komadićima i dati lep kontrast u svakom zalogaju.
• Ova salata je odlična i kao „meal prep“. Sledećeg dana je možda čak i ukusnija, jer se svi ukusi povežu.

Kratak video recept možete pogledati na ovom linku.

Ako volite salate sa testeninom isprobajte i

• Tuna salata sa testeninom
• Letnja obrok salata
• Testenina sa lososom iz rerne