Jednostavni, hrskavi i puni ukusa — ovi speltini susam štapići su odlična zdrava zamena za kupovne grickalice.
Pravljeni od svega nekoliko sastojaka, lagani su, a zasitni taman koliko treba.
Savršeni su uz jogurt, razne namaze, humus ili jednostavno kao mala, domaća užina tokom dana. Diskretno aromatični, prijatno hrskavi i brzo gotovi, lako postaju navika kojoj se rado vraćate.
Speltini susam štapići – Korisni saveti
- Tajna prave hrskavosti je u tankom testu. Što tanje razvijete testo, štapići će biti finiji, lakši i hrskaviji. Ako volite grickalice „kao iz kesice“, ovo je najvažniji korak.
- Speltino brašno ume da „popije“ više ili manje, zavisno od vrste i vlage u prostoru. Dodajte vodu malo po malo dok ne dobijete testo koje je glatko i podatno, ali ne lepljivo.
- Susam možete kratko propržiti pre nego što ga umešate u testo. Nije obavezno, ali daje dublju aromu i „orašastiji“ ukus. Samo ga zagrejte 2–3 minuta na suvom tiganju, dok ne zamiriše.
Kratak video recept možete pogledati na ovom linku.
Da li više volite susam ili lan u ovakvim štapićima?
Ukoliko tražite ideje za slane grickalice isprobajte i
Speltini susam štapići
Sastojci
Priprema
-
U većoj posudi sjedinite speltino brašno i so.
-
Dodajte maslinovo ulje i vodu, pa umesite glatko, podatno testo.
-
Na kraju umešajte susam, vodeći računa da se ravnomerno rasporedi kroz testo.
-
Testo stavite između dva lista papira za pečenje i razvucite oklagijom što tanje — što je testo tanje, štapići će biti hrskaviji.
-
Razvučeno testo isecite na štapiće željene širine i dužine pomoću nožića za picu ili oštrog noža.
-
Poređajte ih na pleh zajedno sa papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 190°C oko 15 minuta, dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
-
Ostavite da se kratko ohlade — tada postaju dodatno hrskavi.
Hranljive vrednosti
Servings 24
- Amount Per Serving
- Calories 51kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 3g5%
- Total Carbohydrate 5g2%
- Protein 1g2%
* Procenti dnevnih vrednosti su zasnovani na ishrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrednost može biti veća ili niža u zavisnosti od vaših potreba za kalorijama.
