Prhki, mirisni i puni onog domaćeg šarma koji nas bez greške vraća prazničnoj trpezi.
Ovi linzeri sa belom čokoladom i džemom od jagoda spajaju sve ono što volimo kod klasičnih kolačića — puterasto testo koje se topi u ustima, blagu aromu badema i osvežavajuću notu limunove korice.
Slatko-kiseli džem od jagoda daje im prepoznatljivu voćnu sredinu, dok bela čokolada donosi nežan, kremast kontrast koji čini svaki zalogaj posebnim. To su oni kolačići koji se jedu polako, uz kafu ili čaj, ali sa tanjira nestanu mnogo brže nego što planirate.
Idealni su za praznike, poklon pakovanja i posebne trenutke, ali i za običan dan kojem želite da dodate malo slatke radosti.
Linzeri sa belom čokoladom i džemom od jagoda – Korisni saveti
- Koristite kvalitetan maslac i pustite ga da omekša na sobnoj temperaturi.
- Hlađenje u frižideru nije samo tehnički korak, već važan deo recepta. Tokom tog vremena testo se stabilizuje, a ukusi se povezuju, što kasnije omogućava lako razvijanje i lepo zadržavanje oblika tokom pečenja.
- Ne čekajte da porumene previše. Linzeri treba da ostanu svetli, sa tek blagim zlatnim ivicama. Kada ih izvadite iz rerne, još uvek će delovati mekano — stegnuće se tek kada se ohlade.
- Džem od jagoda treba da bude gušći, sa blagom kiselkastom notom, kako bi savršeno izbalansirao slatkoću testa i bele čokolade.
- Držite linzere u zatvorenoj kutiji na hladnom mestu. Tako će zadržati svežinu, nežnost i miris nekoliko dana, ako uopšte uspeju da potraju.
Kratak video recept možete pogledati na ovom linku.
Ako tražite inspiraciju za jednostavne keksiće isprobajte i
Linzeri sa belom čokoladom i džemom od jagoda
Sastojci
Priprema
-
U većoj činiji umutite omekšali maslac sa šećerom u prahu dok smesa ne postane svetla i penasta.
-
Dodajte jaje i rendanu koricu limuna, pa nastavite kratko da mutite dok se sve lepo ne sjedini.
-
U smesu dodajte mlevene bademe, brašno i prstohvat soli, pa umesite glatko i mekano testo.
-
Oblikujte ga u disk, umotajte u providnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta, kako bi se testo stegnulo i lakše razvijalo.
-
Ohlađeno testo razvijte na blago pobrašnjenoj površini na debljinu od oko 3–4 mm, pa modlicama vadite linzer oblike.
-
Keksiće poređajte na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C, oko 10–12 minuta, dok blago ne porumene po ivicama.
-
Pečene keksiće ostavite da se potpuno ohlade.
-
U međuvremenu otopite belu čokoladu sa malo ulja, pa gornje polovine linzera umočite u čokoladu.
-
Donje polovine premažite džemom od jagoda, zatim ih spojite sa čokoladnim delom.
-
Ostavite da se čokolada stegne – i linzeri su spremni za posluženje.
Hranljive vrednosti
Servings 25
- Amount Per Serving
- Calories 144kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 8g13%
- Total Carbohydrate 16g6%
- Sugars 7g
- Protein 2g4%
* Procenti dnevnih vrednosti su zasnovani na ishrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrednost može biti veća ili niža u zavisnosti od vaših potreba za kalorijama.
