Ako volite hrskavu, začinjenu piletinu, ali ne i prženje u dubokom ulju — ovaj recept će vam postati omiljeni.
Ovi medaljoni su dokaz da zdrava verzija može biti jednako ukusna, čak i bolja.
Komadići piletine prvo se mariniraju u kombinaciji senfa, belog luka i začina kako bi postali sočni i aromatični. Zatim se nežno uvaljaju u integralno brašno i peku u rerni, bez viška masnoće — dok spolja ne postanu lagano hrskavi, a iznutra meki i sočni.
A onda dolazi trenutak koji sve podiže na novi nivo: vrući, sjajni sweet chilli + soja sos koji se karamelizuje oko svakog komadića.
Slatko-pikantna glazura obavija piletinu kao savršen završni potpis — lepljiva, mirisna i apsolutno neodoljiva.
Ovo je jedan od onih recepata koji izgledaju kao da ste se potrudili, a zapravo se spremaju bez muke, savršeni za brzu večeru, druženje sa prijateljima ili obrok koji oduševljava svakoga.
Sweet chilli pileći medaljoni iz rerne – Korisni saveti
- Za još sočniju piletinu ostavite je u marinadi 30 minuta ili duže pre pečenja.
- Možete koristiti i pileća prsa ili batake, samo ih iseckajte na jednake komade.
- Ova piletina odlično ide i uz nudle, basmati ili jasmin pirinač, pa čak i uz pečene krompiriće.
- Ako pravite za decu, smanjite količinu sweet chilli sosa i dodajte malo meda za blažu varijantu.
Kratak video recept možete pogledati na ovom linku.
Ukoliko volite jednostavne recepte sa piletinom isprobajte i
Sweet chilli pileći medaljoni iz rerne
Sastojci
Priprema
-
U većoj posudi pomešajte piletinu isečenu na veće kockice sa solju, slatkom paprikom, biberom, sitno seckanim belim lukom, senfom i jajetom.
-
Dodajte integralno brašno i rukama sve dobro sjedinite tako da svaki komadić bude obložen smesom.
-
Pleh obložite papirom za pečenje i rasporedite piletinu u jednom sloju.
-
Blago je poprskajte maslinovim uljem u spreju i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 minuta, dok spolja ne postane blago zlatna.
-
U tiganju zagrejte sweet chilli sos i soja sos, pa dodajte pečenu piletinu.
-
Promešajte tako da se svaki komad obloži sjajnom, karamelizovanom glazurom.
-
Poslužite je uz topao pirinač i pospite susamom za savršen završetak.
Hranljive vrednosti
Servings 4
- Amount Per Serving
- Calories 304kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 7g11%
- Total Carbohydrate 26g9%
- Sugars 13g
- Protein 35g70%
* Procenti dnevnih vrednosti su zasnovani na ishrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrednost može biti veća ili niža u zavisnosti od vaših potreba za kalorijama.
