Jesenji kolač sa jabukama i cimetom — onaj topli, domaći miris koji ispuni celu kuću i odmah te vrati u detinjstvo.
Svaka jesen ima svoj kolač, a ovaj je njen klasik: mekan, sočan i pun komadića jabuka, sa nežnim notama cimeta i hrskavim posipom koji se topi na vrhu.
Pravi se lako, od sastojaka koje već imaš kod kuće, i savršen je uz šolju kafe, toplog mleka ili čaja dok napolju duva vetar i lišće šuška pod nogama.
Ako postoji kolač koji miriše na dom — to je ovaj.
Jesenji kolač sa jabukama i cimetom – Korisni saveti
- Najbolje su kombinacije kiselkastih i slatkih sorti jabuka— na primer ajdared i zlatni delišes. Tako će kolač imati savršen balans ukusa.
- Uvek koristite omekšali (ne otopljeni) maslac – tako testo ostaje vazdušasto.
- Možete dodati šaku seckanih oraha, suvog grožđa ili par kapi ruma za bogatiju aromu.
- Hladan maslac je ključan za posip (crumble) — on daje onu hrskavu, zrnastu teksturu na vrhu kolača.
- Ako ne želite da pravite posip, samo pospite malo smeđeg šećera i cimeta pre pečenja — ukus će i dalje biti predivan.
- Kolač ostaje svež i sočan do 3 dana ako ga čuvate pokrivenog na sobnoj temperaturi (ili 5 dana u frižideru).
Kratak video recept možete pronaći na ovom linku.
Ukoliko volite jednostavne kolače isprobajte i
Jesenji kolač sa jabukama i cimetom
Sastojci
Za posip:
Priprema
-
U većoj činiji umutite omekšali maslac sa šećerom dok ne postane penasto, pa postepeno dodajte jaja.
-
Kada se sve lepo sjedini, dodajte brašno i prašak za pecivo i kratko umutite da dobijete glatku smesu.
-
U smesu dodajte jabuke iseckane na sitne kockice i cimet po ukusu, pa sve sjedinite kašikom.
-
Kalup premažite uljem i izlijte pripremljenu smesu, pa je poravnajte.
-
Za posip sjedinite hladan maslac, brašno, šećer i malo cimeta, pa rukama napravite mrvice.
-
Ravnomerno ih pospite preko kolača.
-
(Ako želite jednostavniju varijantu, samo pospite kolač cimetom i smeđim šećerom.)
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok kolač ne dobije zlatnu boju i miris ispuni kuću.
-
Ostavite da se prohladi, isecite i uživajte u svakom zalogaju.
Hranljive vrednosti
Servings 16
- Amount Per Serving
- Calories 265kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 14g22%
- Total Carbohydrate 32g11%
- Sugars 18g
- Protein 3g6%
* Procenti dnevnih vrednosti su zasnovani na ishrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrednost može biti veća ili niža u zavisnosti od vaših potreba za kalorijama.
