Postoje oni deserti koji su toliko jednostavni da pomislite: „Sigurno nisu ništa posebno.“ A onda ih probate – i shvatite da su upravo ti recepti oni koje ćete stalno ponavljati.
Tako je i sa ovim pistać rolnicama: mekana, topla tortilja, bogat i aromatičan pistać krem koji se topi u ustima i hrskavi orašasti zalogaji u svakom zalogaju. Priprema je brža od kuvanja kafe – i zato su ove rolnice savršen izbor kad želite da impresionirate goste ili samo počastite sebe posle napornog dana.
Ono što ih čini posebnima je balans – dovoljno slatke da zadovolje želju za dezertom, ali ne i „teške“ kao klasični kolači. A ako ih poslužite uz šolju crne kafe ili zeleni čaj, dobićete pravi mali dessert moment dostojan omiljene poslastičarnice.
Pistać tortilja rolnice – Korisni saveti
- Pravi pistać krem je ključ – birajte onaj sa visokim procentom pistaća (70%+) bez dodatih ulja i šećera. Razlika u ukusu je ogromna.
- Rolnice će se mnogo lakše seći ako ih ostavite u frižideru 20–30 minuta pre serviranja. Tako će se fil lepo stegnuti, a zalogaji će izgledati profesionalno.
- Nemojte preskočiti korak kratkog zagrevanja tortilja. Kada su blago tople i elastične, neće pucati prilikom uvijanja, a tekstura deserta biće mnogo prijatnija.
- Ako volite slojeve i intenzivniji ukus, namažite tanak sloj krem sira, ricotte ili mascarponea pre pistać krema. On će neutralisati slatkoću i dodati kremastu strukturu.
- Odlične su kao desert posle ručka, uz popodnevnu kafu, ali i kao meal prep slatkiš koji možete poneti sa sobom na posao ili put.
Kratak video recept možete pogledati na ovom linku.
Ukoliko volite jednostavne i brze deserte isprobajte i
- Bajadera sa pistać kremom i belom čokoladom
- Pistać kuglice od dva sastojka
- Proteinske kokos karamel puding kuglice
Pistać tortilja rolnice
Sastojci
Priprema
-
Na suvom tiganju zagrejte svaku tortilju po 15–20 sekundi sa obe strane, dok ne postanu savitljive i blago tople.
-
Na prvu tortilju ravnomerno namažite 20 g pistać krema.
-
Zatim pospite sa 15 g seckanih ili celih pistaća i 10 g mlevene plazme.
-
Pažljivo uvijte tortilju kao palačinku – čvrsto ali nežno, da se fil ne pomeri.
-
Isecite uvijenu tortilju na 4 rolnice i ponovite postupak sa drugom tortiljom.
Hranljive vrednosti
Servings 8
- Amount Per Serving
- Calories 92kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 5g8%
- Total Carbohydrate 8g3%
- Sugars 3g
- Protein 3g6%
* Procenti dnevnih vrednosti su zasnovani na ishrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrednost može biti veća ili niža u zavisnosti od vaših potreba za kalorijama.
