Ako volite klasičnu bajaderu, ali tražite zdraviju, moderniju i luksuzniju verziju – ovo je recept koji će vas oduševiti.
Spoj orašastih plodova, urmi, kakaa i kremastog pistać sloja, uz završni dodir bele čokolade, stvara savršenu ravnotežu ukusa: bogatu, slatku, ali ne pretešku. I što je najbolje – nema pečenja, nema komplikacija i gotova je za svega 15 minuta pripreme!
Zahvaljujući prirodnim sastojcima, ova bajadera je hranljivija i nutritivno vrednija od klasične: urme dodaju prirodnu slatkoću i vlakna, orašasti plodovi zdrave masti i proteine, dok pistać krem i bela čokolada daju neodoljivu kremastost i ukus.
Idealna je kao zdrav desert posle ručka, kao energetska poslastica uz kafu, ali i kao elegantan kolač za praznike ili posebne prilike.
Bajadera sa pistać kremom i belom čokoladom – Korisni saveti
- Koristite sveže i meke urme (npr. Medjool) jer daju bolju teksturu i prirodnu slatkoću. Ako su suve, potopite ih 10 minuta u toplu vodu.
- Ako želite kompaktniju i tvrđu bazu, dodajte još malo badema ili oraha. Za mekšu, dodajte koju kašičicu vode.
- Pistać krem možete zameniti bademovim ili lešnikovim ako želite drugačiji ukus.
- Koristite čokoladu bez šećera ili sa stevijom i smanjićete kalorijsku vrednost.
- Bajaderu čuvajte u frižideru do 7 dana ili u zamrzivaču do 2 meseca – idealna je i za pripremu unapred.
- Dodajte prstohvat morske soli ili kap arome vanile u bazu – dobićete dublji i složeniji ukus.
Kratak video recept možete pronaći na ovom linku.
Ukoliko volite zdravije verzije sitnih kolača isprobajte i
Bajadera sa pistać kremom i belom čokoladom
Sastojci
Priprema
-
U blender ili seckalicu stavite orahe, pečene bademe, očišćene sveže urme, kakao i kokosovo ulje.
-
Miksajte dok ne dobijete gustu, lepljivu smesu.
-
Po potrebi dodajte kašičicu-dve vode kako bi masa bila kompaktnija i lakša za oblikovanje.
-
Dobijenu smesu ravnomerno rasporedite i utisnite u manju posudu obloženu papirom za pečenje, formirajući čvrstu i ravnu bazu.
-
Preko baze premažite sloj pistać krema, pa pospite seckanim pistaćima za dodatnu teksturu i aromu.
-
Na kraju sve prelijte otopljenom belom čokoladom, ravnomerno raspoređujući preko celog kolača.
-
Preko možete posuti malo mlevenih pistaća.
-
Ostavite da se bajadera stegne – idealno nekoliko sati u frižideru ili oko jedan sat u zamrzivaču.
-
Kada se čokolada potpuno stegne, izvadite iz posude, isecite na štanglice i uživajte u savršenom spoju ukusa!
Hranljive vrednosti
Servings 10
- Amount Per Serving
- Calories 242kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 15g24%
- Total Carbohydrate 21g8%
- Sugars 16g
- Protein 5g10%
* Procenti dnevnih vrednosti su zasnovani na ishrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrednost može biti veća ili niža u zavisnosti od vaših potreba za kalorijama.
