Sočne ćufte u paradajz sosu

Ćufte u paradajz sosu su jelo koje budi nostalgiju i uvek vraća osmeh na lice. Jednostavne za pripremu, a pune ukusa, idealne su za ručak za celu porodicu. Sočne, mekane kuglice od mesa u bogatom, mirisnom paradajz sosu, poslužene uz pire krompir ili testeninu, predstavljaju savršen balans između jednostavnosti i ukusne hrane.

Ovo je recept koji možete pripremiti unapred i podgrejati, a sutradan je možda čak i ukusniji jer meso upije sve arome paradajza. Uz dodatak parmezana i sveže salate, dobijate kompletan obrok koji će svima prijati.

Sočne ćufte u paradajz sosu – Korisni saveti

• Mešavina junećeg i svinjskog mesa daje najsočnije ćufte, dok pileće i ćureće meso čine jelo laganijim i manje kaloričnim.
• Ako koristite paradajz iz konzerve ili pasirani paradajz, možete dodati prstohvat šećera da ublaži kiselost.
• Od začina možete dodati i origano, bosiljak ili majčinu dušicu. Savršeno obogaćuju sos i daju italijanski šmek.
• Ove ćufte možete servirati uz pire krompir – to je klasična varijanta. Međutim odlično se slažu i uz testeninu, rižu ili kus-kus.
• Ćufte možete pripremiti unapred, formirati kuglice i zamrznuti a kada vam zatreba brz ručak samo napravite sos i ispečete ih.

Kratak video recept možete pronaći na ovom linku.

Ako volite jednostavne recepte za ručak isprobajte i

• Losos u marinadi od meda i senfa
• Salata sa piletinom i kukuruzom
• Salata sa cveklom, fetom i jajima

Štampaj recept

Sočne ćufte u paradajz sosu

Autor: Vesna Kategorija: Ručak, Večera

Vreme pripreme 1 hr 30 mins

Porcije: 8 Kalorije: 1676

Sastojci

Scale

1/2x 1x 2x 3x

Za ćufte

• 1 kg mlevenog mesa (ja koristim pileće ali možete staviti i ćureće ili juneće)
• 1 jaje
• 1 veći crni luk
• začini po ukusu (biber, vegeta, so, beli luk u prahu)

Za paradajz sos

• 700 g paradajza
• 10 g maslaca
• 1 crni luk
• so, biber i vegeta (po ukusu)

Priprema

1. U činiji pomešamo mleveno meso, jaje, sitno seckan luk, so, vegetu, biber i beli luk u prahu.

1. Dobro sjedinimo rukama i ostavimo u frižideru dok se priprema sos.

1. Paradajz najpre izblendiramo.

1. Na maslacu propržimo sitno seckan luk do zlatne boje.

1. Dodamo izblendirani paradajz, dodamo so, biber i vegetu po ukusu, pa kuvamo oko 10 minuta uz povremeno mešanje.

1. Vatrostalnu posudu lagano nauljimo.

1. Oblikujemo kuglice od mesa i poređamo jednu do druge.

1. Prelijemo paradajz sos preko ćufti.

1. Pokrijemo folijom i pečemo u rerni na 190°C oko 30-40 minuta (zavisi od veličine ćufti).

1. Skinemo foliju i pečemo još 15 minuta da blago porumene.

1. Poslužimo sa pire krompirom, pospemo sa malo parmezana i ručak za celu porodicu je spreman!

Hranljive vrednosti

Servings 8

---

Amount Per Serving

Calories 210kcal

% Daily Value *

Total Fat 10g16%

Total Carbohydrate 4g2%

Protein 25g50%

---

* Procenti dnevnih vrednosti su zasnovani na ishrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrednost može biti veća ili niža u zavisnosti od vaših potreba za kalorijama.