Večera je mnogo više od poslednjeg obroka u danu — to je prilika da usporimo, napunimo baterije i uživamo u hrani koja nas greje, hrani i raduje. I baš zato što večera dolazi na kraju užurbanog dana, recepti koje biramo treba da budu jednostavni, hranljivi i puni ukusa. U ovom blog postu delim sa vama 5 savršenih recepata za večeru koji kombinuju praktičnost, zdravlje i uživanje u svakom zalogaju. Bilo da vam treba nešto lagano poput pileće supe, ili hranljivo kao tuna bowl sa humusom — ovde ćete pronaći inspiraciju za svaki dan u nedelji.
1. Tuna bowl sa humusom
Ako želite za večeru obrok koji je istovremeno lagan, zasitan i pun ukusa – ovaj tuna bowl sa humusom od cvekle biće vaš novi favorit! U jednom tanjiru spajaju se osvežavajuća salata, sočna tunjevina, kremasti humus i dodatak pasulja bogatog vlaknima. Sve to zaokruženo s malo limunovog soka i hrskavim semenkama – za obrok koji nahrani i telo i oči.
Sastojci (1porcija):
– Salata po izboru: ja sam stavila malo zelene salate, malo rotkvica, krastavca i crvene paprike,
– 1 konzerva tunjevine u sopstvenom soku,
– 60g crvenog pasulja iz konzerve,
– 100g humusa od cvekle (recept je na blogu),
– Malo soli, bibera, limunovog soka i semenki po želji.
Priprema:
Salatu i povrće operemo, iseckamo i stavimo na tanjir. Zatim dodamo tunjevinu, humus i pasulj. Začinimo sa malo soli, bibera i limunovog soka i dodamo semenke po želji – ja sam stavila malo suncokreta, lana i susama.
2. Pileća supa
Pileća supa je klasik u mnogim domaćinstvima i poznata je po svom umirujućem i hranljivom ukusu. Ovaj recept pruža bogatstvo ukusa zahvaljujući svežem povrću, pilećem mesu i začinima poput kurkume i peršuna. Supa je lagana, a istovremeno izuzetno hranljiva.
Sastojci (8 porcija):
– 4l vode,
– 6-7 šargarepa,
– pola celera,
– 2 peršuna,
– pileće belo meso sa kostima,
– začini po ukusu – so, vegeta, biber, kurkuma, peršun.
Priprema:
U lonac odgovarajuće veličine stavimo 4l hladne vode, pileće belo meso, iseckanu šargarepu, celer, peršun, 1 kašičicu soli, lovorov list i malo bibera i stavimo da se kuva na najjačoj temperaturi dok ne provri a posle smanjimo na srednju temperaturu i kuvamo poklopljenu oko 1,5-2 sata. Nakon 2 sata izvadimo meso iz supe, i iseckamo oko 300g (možete i celo ili ostatak kuvane piletine možete iskoristiti da napravite domaću pileću paštetu i imate doručak za naredni dan) na manje komadiće i vratimo u supu. Po ukusu dodamo malo vegete, kurkume i bibera. Supu možete i procediti ako tako volite i zakuvati sa rezancima. Na kraju dodamo iseckan peršun.
3. Omlet sa sirom i šampinjonima
Za sve one koji traže ukusan, hranljiv i jednostavan obrok koji se sprema za manje od 15 minuta – ovaj omlet sa sirom i šampinjonima je pravi izbor. Sočni šampinjoni, mladi luk i lagani sir daju bogat, ali lagan ukus, dok dodatak rendanog kačkavalja zaokružuje ceo doživljaj toplim, blago topljenim tonom.
Sastojci (1 porcija):
– 3g masti ili ulja,
– 1 mladi crni luk,
– 100g šampinjona,
– 2 jaja,
– 100g ella sir (ili neki drugi niskomasni sir po izboru),
– vegeta, so i biber po ukusu,
– 10g rendanog kačkavalja.
Priprema:
Na malo masti ili ulja propržimo mladi crni luk iseckan na kolutiće. Zatim dodamo šampinjone i uz povremeno mešanje pržimo dok šampinjoni ne omekšaju. U međuvremenu u odgovarajućoj činiji sjedinimo jaja, sir i začine po želji. Kada su šampinjoni skoro gotovi dodamo smesu od jaja i sira i uz stalno mešanje pržimo dok omlet nije gotov. Dok je omlet još vruć preko narendamo i malo kačavalja. Po želji pospemo sa malo vlašca i susama. Služimo uz salatu po želji.
4. Pileći susam namaz
Pileći susam namaz je ukusan, brz i zdrav, savršen za sve ljubitelje slanih namaza. Grčki jogurt i majonez čine ga glatkim i bogatim, dok proprženi susam dodaje poseban šmek i hrskavost. Ovaj namaz možete koristiti kao paštetu na omiljen hleb, kao namaz na krekere, dodatak povrću ili čak u sendvičima. Jednostavno se priprema, a ukusan je i hranljiv, savršen za doručak ili užinu.
Sastojci (6 porcija):
– 300g skuvane piletine (u supi),
– 120g light majonez (ili običan),
– 100g grčkog jogurta,
– 40g susam,
– so, biber.
Priprema:
Na suvom tiganju propržimo susam uz stalno mešanje nekoliko minuta dok ne promeni boju. U blenderu najpre usitnimo skuvanu piletinu. Zatim dodamo majonez, grčki jogurt, proprženi susam, so i biber i sve dobro sjedinimo u blenderu.
Namaz namažemo na omiljeni hleb i uživamo.
5. Juneći fit burgeri
Ovaj recept za Juneće fit burgere je brz, ukusan i bogat proteinima! Savršen je za one koji žele da uživaju u sočnim burgerima, ali bez previše kalorija. Mlevena junetina daje bogat, mesni ukus, dok proteinsko pecivo doprinosi savršenoj ravnoteži, a domaći sos od rendanog kornišona, senfa i kečapa dodaje savršen finiš. Čedar sir, topao i rastopljen na burgerima, pruža savršen dodatak. Ovaj recept možete prilagoditi po svom ukusu, dodajući omiljene priloge ili povrće po želji.
Sastojci za 1 porciju (2 burgera):
– 150g mlevene junetine,
– 100g Proteinsko pecivo iz maxija (ili drugo pecivo po želji),
– So i biber po ukusu,
– 2 listića čedar sira,
– domaći burger sos (u maloj činiji sjedinimo jedan rendani kornišon, 10g senfa i 25g kečapa).
Priprema:
Napravimo dve loptice (burgera) od 75g od mesa i stavimo ih na dobro zagrejan suv tiganj. Dok se prže sa jedne strane, posolimo ih i pobiberimo po ukusu. Zatim ih okrenemo na drugu stranu. Na svaki burger stavimo jedan listić čedar sira. Kada su burgeri isprženi i sa druge strane izvadimo ih iz tiganja. Proteinsko pecivo presečemo na pola i stavimo na tiganj da se zagreje sa obe strane. Izvadimo iz tiganja i na donji deo peciva stavimo dve kašičice sosa, preko stavimo burgere i po želji kolutiće kornišona i stavimo preko gornji deo peciva. Služimo sa salatom po želji.
Kada biramo šta ćemo večerati, važno je da mislimo i na svoje telo i na svoj užitak. Ovi recepti su dokaz da večera može biti istovremeno brza, jednostavna, hranljiva i neverovatno ukusna. Bilo da se oporavljate od napornog dana uz toplu pileću supu ili žudite za burgerom — sigurna sam da ćete pronaći svog favorita. Isprobajte ih i uživajte u svakom zalogaju!
