U današnjem ubrzanom tempu života, svi tragamo za jednostavnim, ali zdravim rešenjima u ishrani. Bilo da vam treba doručak na brzinu, užina za posao ili lagana večera, ovi namazi su pravi spas – gotovi za nekoliko minuta, puni ukusa i, što je najvažnije, hranljivi. Zaboravite na industrijske proizvode s konzervansima – domaći namazi su ne samo zdraviji, već vam daju potpunu kontrolu nad sastojcima.
U nastavku vam donosim pet proverenih recepata za brze i zdrave namaze koje možete lako pripremiti kod kuće. Bilo da više volite mesne, mlečne ili biljne varijante, naćićete nešto po svom ukusu.
1. Pileći susam namaz
Pileći susam namaz je ukusan, brz i zdrav, savršen za sve ljubitelje slanih namaza. Grčki jogurt i majonez čine ga glatkim i bogatim, dok proprženi susam dodaje poseban šmek i hrskavost. Ovaj namaz možete koristiti kao paštetu na omiljen hleb, kao namaz na krekere, dodatak povrću ili čak u sendvičima. Jednostavno se priprema, a ukusan je i hranljiv, savršen za doručak ili užinu.
Sastojci:
– 300g skuvane piletine (u supi),
– 120g light majonez (ili običan),
– 100g niskomasnog grčkog jogurta,
– 40g susam,
– so, biber.
Priprema:
Na suvom tiganju propržimo susam uz stalno mešanje nekoliko minuta dok ne promeni boju. U blenderu najpre usitnimo skuvanu piletinu. Zatim dodamo majonez, grčki jogurt, proprženi susam, so i biber i sve dobro sjedinimo u blenderu.
Namaz namažemo na omiljeni hleb i uživamo.
2. Pileća pašteta
Ova domaća pileća pašteta je ukusan i zdrav izbor za sve ljubitelje praktičnih, a nutritivnih obroka. Sa samo nekoliko jednostavnih sastojaka, poput pilećeg filea, šargarepe i senfa, dobijate bogat, sočan namaz koji je savršen za sendviče ili kao obrok uz omiljeni hleb i čašu jogurta. Brza i jednostavna priprema omogućava da uživate u ovom delikatesu u svega nekoliko koraka. Po želji, možete je prilagoditi svojim omiljenim začinima, dodajući malo bibera, soli ili belog luka u prahu, čineći je još ukusnijom!
Sastojci:
– 1 pileći file (oko 350g),
– 2 šargarepe,
– 1 kašičica vegete,
– 2 kašičice senfa,
– začini po ukusu (so, biber, beli luk u prahu).
Priprema:
U šerpu odgovarajuće veličine stavimo pileći file, očišćenu šargarepu i kašičicu vegete i kuvamo na srednjoj temperaturi oko 45 minuta. Zatim izvadimo iz vode i ostavimo da se ohladi. Zatim meso i šargarepu stavimo u blender, dodamo dve kašičice senfa i začine po želji – malo soli, bibera i belog luka u prahu i blendamo uz dodavanje vode u kojoj se kuvalo meso po potrebi do željene konzistencije.
Namažemo na omiljeni hleb i uživamo!
3. Humus od cvekle
Humus od cvekle je savršena fuzija između klasične bliskoistočne kuhinje i superhrane! Kombinacija kremaste leblebije i slatkaste, zemljaste cvekle daje ovom namazu ne samo očaravajuću boju, već i osvežavajući, lagano slatkasti ukus koji se savršeno uklapa uz tost, tortilje, povrće ili kao sos za salatu.
Sastojci:
– 250g skuvane leblebije (ili one iz konzerve),
– 300g skuvane cvekle,
– 2 kašičice maslinovog ulja,
– 1 kašičica soli (po ukusu),
– pola kašičice belog luka u prahu (po ukusu),
– 40g tahini putera.
Priprema:
Sve sastojke dobro sjedinimo u blenderu.
Ovaj humus možete čuvati do 5 dana u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi.
4. Proteinski namaz od jaja
Ovaj kremasti proteinski namaz je odličan izbor za sve koji traže brz, hranljiv i izbalansiran obrok! Savršena kombinacija jaja, pilećih prsa, laganog sira i blage slatkoće kečapa stvara namaz koji je pun proteina, a lagan za pripremu.
Idealan je kao doručak, užina ili čak lagana večera, a možete ga koristiti i kao fil za slane palačinke, sendviče ili kanapee za goste.
Sastojci:
– 4 tvrdo kuvana jaja,
– 150g sitno rendanih pilećih prsa,
– 100g ella sir ili niskomasni grčki jogurt,
– 100g kečap,
– Malo soli po ukusu.
Priprema:
Jaja izgnječimo viljuškom, dodamo rendana pileća prsa, ella sir, kečap i so. Sve dobro promešamo i namaz je gotov. Možete ga namazati na omiljen hleb ili napraviti slane palačinke i filovati ovim namazom.
5. Humus od bundeve
Humus od bundeve je ukusan, hranljiv i bogat obrok koji kombinuje kremasti humus sa slatkoćom pečene bundeve. Ovaj recept je savršena alternativa klasičnom humusu, sa dodatkom bundeve koja daje bogatstvo ukusa, vitamine i vlakna. Idealan je kao namaz na hleb, tost ili čak kao prilog uz povrće. Sa minimalnim sastojcima – pečenom bundevom, leblebijama, tahini puterom, belim lukom i limunovim sokom – ovaj humus je brz i jednostavan za pripremu, a može se prilagoditi vašim željama.
Sastojci:
– 300g pečene bundeve,
– 1 konzerva leblebije,
– 1-2 kašike tahini (puter od susama),
– sok od pola limuna,
– so, beli luk u prahu.
Priprema:
Bundevu očistimo i pečemo na 190 stepeni oko pola sata. Kada se bundeva ohladi stavimo je u blender zajedno sa leblebijom, tahini puterom i malo soka od limuna. Izblendamo i začinimo sa malo soli, belog luka u prahu i jos malo soka od limuna (po ukusu).
Namažemo na omiljeni hleb i pospemo sa malo pečene golice.
Nadam se da su vam ovi recepti dali inspiraciju da obogatite svoju svakodnevnu ishranu zdravim i ukusnim namazima. Najlepše kod njih je to što su veoma prilagodljivi – možete menjati sastojke prema ukusu ili onome što imate u frižideru. Uz par kriški integralnog hleba, svežeg povrća ili krekera, ovi namazi postaju idealan obrok u svako doba dana. Isprobajte ih i javite koji je vaš favorit!
