Njoki

Njoki

Posted by: on Jan 6, 2013 | No Comments

Njoki su najukusnji kada ih pripremite sami.

Kuhani krumpir u ljusci je najvažniji sastojak za ovaj recept. Jednako važno je umjesiti krumpirovo tijesto sa što manje brašna, jer puno brašna upija vlagu i njoki postaju suhi. Njoki se dodaju u kipuću vodu i ne miješaju se kuhačom već se lonac lagano zarotira. Laganom rotacijom lonca izbjegava se lijepljenje njoka za dno. Njoki su skuhani kada isplivaju na površinu, nakon 5-6 minuta kuhanja.