Domaći kečap

Domaći kečap

Posted by: on Jan 6, 2013 | No Comments

Kečap je omiljeni dodatak prženim jelima.

Kečap se uobičajeno kupuje, no pravljenjem domaćeg kečapa možete ga izraditi po želji. Pripravljanjem domaćeg kečapa, možete odrediti slatkoću i kiselost. Dodavanjem ljutih začina u domaći kečap kao npr. papra i paprike, možete dobiti ljutu verziju. Ovaj recept za domaći kečap je potpuno prirodan, bez dodavanje ikakvih konzervansa. Za dugotrajniju uporabu, kečap je dobro pasterizirati. Paterizacija je zagrijavanje staklenki s kečapon (20-tak minuta) na temperaturi između 80 i 90℃.