Recept za patlidžan sa sirom

Posted by: on Jan 6, 2013 | 2 Comments

Patlidžan je povrće koje je dostupno većim dijelom godine. 

Recept za patlidžan sa sirom je jednostavan i malo košta, no kada je gotovo ovo jelo je fantastično. Uz vrlo malo sastojaka i kratko vrijeme pripreme, možete spremiti predjelo koje se slobodno može servirati za jednostavne ali i svečane prilike. Ovo je jako ukusna kombinacija patlidžana i sira koju svakako morate iskušati.Sastojci:

Za 2 osobe

Patlidžan 250g
Sir 80g
Brašno 50g
Jaje 1kom
Krušne mrvice 100g
Sol 5g
Papar (po želji)

Priprema

Za ovaj recept potrebne namirnice su: patlidžan, sir, brašno, jaje, krušne mrvice, sol, papar i ulje. Patlidžan se prvo oprere i nareže na tanke ploške, po dužini. Nako toga se ploške lagano posole. Pustite posoljene ploške da odstoje 10-tak minuta, time se spriječava da patlidžan pusti gorčinu. Nakon toga na zagrijanu tavu dolijte malo ulja da se zagrije. Kada je ulje zagrijano dodajte ploške od patlidžana. Pržite ploške 2-3 minuta sa svake strane, da dobiju lijepu boju. Kada ste ispekli sve ploške patlidžana, ploške lagano popaprite.

Paniranje

Nasijecite sir na kvadratiće, u širini ploške od patlidžana. Postavite sir na kraj ploške i zarolajte plošku tako da dobijete rolu koja sadrži sir u sredini. Kada ste gotovi sa rolanjem svih ploški, možete pristupiti tzv. paniranju. Paniranje je metoda gdje se role uvaljaju u brašno, jaje i mrvice, tako da dobijete lijepu vanjsku koru.

Prženje 

Nako što ste ispanirali sve rolice, možete pristupiti prženju rolica. U dublju posudu ulijte dovoljno ulja, tako da su rolice potpuno pokrivene uljem. Dobro zagrijte ulje prije prženja rolica. Kada je ulje dovoljno zagrijano dodajte rolice. Pržite rolice 10-tak minuta, do zlatno-žute boje. Kada su rolice ispžene, pustite ih da se malo ohlade i da se suvišna masnoća ocijedi.

Kada su rolice gotove za serviranje, možete ih narezati na pola i servirati uz razne hladne umake kao što su npr. tartar umak.

Uživajte u ovom receptu i podjelite Vaše komentare s nama.

Vrijeme pripreme: cca 45 minuta
Zahtjevnost: jednostavno

Pratite nas na Facebooku i Twitteru.

2 Comments

  1. IvaSt
    September 22, 2013

    Poštovanje,koji sir bi bio najbolji odabir,polutvrdi,meki..Hvala

    Reply
    • Zoran
      October 4, 2013

      Polutvrdi sir je prikladniji.

      LP Zoran :)

      Reply

Leave a Reply