Rižoto s lignjama

Rižoto s lignjama

Posted by: on Jun 23, 2014 | No Comments

Morski plodovi, lignje.

Na zagrijanom ulju prodinstajte luk i češnjak. Luku i češnjaku dodajte lignje i nastavite dinstati nekoliko minuta. Dodajte rižu, bijelo vino i nastavite s dinstanjem.  Dotajte rajčicu, sol, papar i peršin i nastavite s dinstanjem 1-2 minute.

Kajgana

Kajgana

Posted by: on Jun 3, 2014 | No Comments

Kako spremiti kajganu.

Izmutite jaja i vrhnje, posolite i popaprite. U tavi otopite maslac i nekoliko minuta prodinstajte luk. Dinstanom luku dodajte sitno narezanu crvenu papriku i nastavite dinstati 1-2 miute. Luku i paprici dodajte izmućena jaja.

Tarte flambée

Tarte flambée

Posted by: on Apr 23, 2014 | No Comments

Tarte flambée.

Tarte flambée se sprema s tijestom kao za pizzu. Na tijesto namažite creme fraiche (slatko vrhnje + malo jogurta), poslažite luk, slaninu, posolite popaprite i dodajte malo muškatnog oraščića. Tarte flambée pecite 10-15 minuta na 250°C. 

Pileća ragu juha

Pileća ragu juha

Posted by: on Apr 12, 2014 | 2 Comments

Domaća ragu juha.

Najprije piletinu kuhajte u vreloj vodi, nakon 10 min. postepeno dodajte ostale namirnice prema tvrdoći: celer, mrkva, peršin, gljive, cvjetaču, grašak. Dok juha kuha napravite legir od žumanca, limunovog soka i kiselog vrhnja.

Pašteta od čvaraka

Pašteta od čvaraka

Posted by: on Jan 31, 2014 | No Comments

Napravite paštetu od čvaraka.

Ovaj recept je vrlo jednostavan. Najprije prodinstajte luk nekoliko minuta. U odvojenu posudu pomiješajte, čvarke, češnjak, dinstani luk i tvrdo kuhana jaja. Na stroju za mljevenje sameljite miješavinu, čvaraka, češnjaka, dinstanog luka i tvrdo kuhana jaja.

Tripice

Tripice

Posted by: on Jan 20, 2014 | No Comments

Kako se spremaju tripice? 

Ovaj recept za tripice je vrlo jednostavan. U posudi, na vreloj masnoći dodajte slaninu (izrezanu na rezance), luk i korijenasto povrće. Kada ste propržili slaninu i povrće, dodajte brašno, propržite i dodajte pire od rajčice. Sve zalijte sa vodom ili temeljcem. 

Varivo od kelja

Varivo od kelja

Posted by: on Oct 19, 2013 | No Comments

Jednostavan recept za jesen. 

Prije pripreme ovog recepta, blanširajte kelj. Blanširanje je kratko prokuhavanje povrća u kipućoj vodi i naglo hlađenje. Nakon što ste pripremili kelj, zdrobite kumin i mažuran. U tavi otopite maslac. Na maslacu, nekoliko minuta propržite luk i češnjak. Dotajte brašno i lagano propržite. Dotajte vodu ili temeljac i lagano prokuhajte uz stalno miješanje.

Recept za krokete od riže

Recept za krokete od riže

Posted by: on Sep 11, 2013 | No Comments

Uživajte u ovom jednostavnom predjelu. 

Za ovaj recept potrebno Vam je svega nekoliko namirnica: riža, brašno, krušne mrvice, jaje i parmezan. Jednostavno prodinstajte luk nekoliko minuta. Dodajte rižu i nastavite dinstati dodatnu minutu.

Recept za pečenu papriku

Recept za pečenu papriku

Posted by: on Aug 10, 2013 | No Comments

Jednostavan recept za pečenu papriku.

Ispecite sviježu papriku, 10-tak minuta na 180°C. Nakon pečenja paprike, ogulite koru i odstranite sijemenke. Za dresing izmješajete sok od limete, med, maslinovo ulje, sol i papar.  

Recept za pitu zeljanicu

Recept za pitu zeljanicu

Posted by: on Aug 1, 2013 | No Comments

Pita zeljanica je tradicionalno jelo ovih prostora.

Za ovaj recept potrebno Vam je kvalitetno vučeno (vodeno) tijesto. Kliknite ovdje i pogledajte detaljan video za pravljenje vučenog tijesta.

Prvi korak je da napravite nadijev za pitu. U posebnu posudu izmutite jaje, dodajte kiselo vrhnje, sviježi sir i sve sjedinite. Nadijev posolite, popaprite i na kraju dodajte prokuhani špinat.